Bästa mat­glada vän­ner, om några tim­mar står vi med allt­för dyr skumpa och tit­tar upp mot skyn där fyr­ver­ke­ri­erna avslu­tar 2009 och inle­der år 2010. Om ett par dagar till svär du för att du skri­ver fel årtal och grun­nar sedan över vilka fil­mer som för tret­tio år sedan såg långt långt in i fram­ti­den, ända bort till 2010. Och sedär! Första filmtiteln.

(läs mer)

Jag, Fre­de­rik Zäll och alla på Gre­na­dine vill önska er goda läsare ett rik­tigt fint nyårs­fi­rande och ett gott nytt år.

Tack för all sup­port hit­tills och håll inte igen på den varan under det kom­mande året gott folk! Hahaha!

Sköt om er. Jag är bort­rest och åter­vän­der den 4e Janu­ari. Väl mött då!

//Frederik

Jojo, jag lovade Pia att inte skriva något om denna när jag tog in den. Jag lovade att bara njuta. Men eftersom jag gil­lar vän­ner med klen karak­tär så säl­lar jag mig till er, kära lätt­fres­tade vänner.

Jag satt på stamha­ket i Gamla Stan och fick in ett par små men bärn­sten­smörka cen­ti­lit­rar. Efter första sip­pen kände jag mig som efter mitt första utförsåk på ski­dor — jag fixade det — barns­lig glädje, första-gången-upplevelse och ett fån­le­ende!!! Och i sla­lom­pjäxorna ska Gud veta att åken ännu idag, fem­ton år senare,  inte bli­vit fler än de kan räk­nas på ena han­dens fing­rar. Men — åter till min her­destund med två cen­ti­li­ter: (läs mer)

(Ett litet miss­tag gjorde att under för­mid­da­gen så gick man miste om det fulla inläg­get. Nu är pro­b­le­met åtgär­dat och hela tex­ten finns nu pub­li­ce­rad i detta inlägg. Ber om ursäkt för stru­let. God läsning!)

Skum­pan fort­sät­ter att flöda här på Gre­na­di­neblog­gen, dels för att nyårs­fi­ran­det när­mar sig, men givet­vis även för att jag valt ut En Hand­bok Cham­pagne till vec­kans bok.

Föl­jande inlägg är skri­vet av Jonas Sjö­strand och del 1 i hans bub­bel­skola fin­ner ni här»

//Frederik

Blanc de blanc, brut, cuvée, doux, mil­lé­simé. Årgångar eller inte årgångar. Grand cru och pre­mier cru. De franska flas­korna har de röri­gaste eti­ket­terna, men också de mest infor­ma­tiva. Nu på nyårsaf­ton – dröj kvar ett ögonblick vid eti­ket­terna. På dessa finns koder till att för­stå vinerna.

(läs mer)

Vec­kans bok: En Hand­bok Cham­pagne är skri­ven av Mat­tias Ulin. Mat­tias är krö­gare och som­me­lier med lång erfa­renhet av Cham­pagne och cham­pagne. Han har besökt distrik­tet med stort C ett myc­ket stort antal gånger.

Genom sin pas­sion för dryc­ken och även genom krö­ga­ryrke och som­me­li­er­skol­ning har han haft lång tid att full­ända både val av vin och kom­bi­na­tio­ner med maträtter.

Mat­tias Ulin har dri­vit ett fler­tal kro­gar och är idag bosatt i Värm­land där han dri­ver en bistro med hög kuli­na­risk nivå sedan ett antal år.

(läs mer)