Bour­bon är en Ame­ri­kansk whis­key som fått sitt namn efter Bour­bon County i Ken­tucky där den först till­ver­ka­des. Dryc­ken måste vara fri från soc­ker­ku­lör & lag­ras i minst två år på NYA ame­ri­kanska ekfat. Lag­ras den mer än fyra år så får den kal­las Straight Bour­bon. För­öv­rigt måste innehål­let vara minst 51% & max 80% majs. Res­ten består av vete , råg och korn.

För­fat­tarna Örjan, Rob & Jerry har i sin bok En hand­bok Bour­bon skri­vit 69 sidor i ämnet och för en icke invigd som jag själv så är boken given. Av de få sor­ters Bour­bon som jag letat mig ige­nom så är väl hit­tills Makers Mark den som bju­dit på godast smak för min del.  Så här beskri­ver Örjan just denna Makers Mark:

Dof­ten är dam­mig och med kraf­tig vanilj. Aro­mer av smörko­la­pap­per och en bland­ning av kolasås och hal­lon­rem­mar. En ovan­ligt lätt bour­bon som balan­se­rar bra mel­lan fruk­tig majska­rak­tär och ros­tade ekfatstoner.

Sma­ken är mjuk och lätt syr­lig. Vart­ef­ter till­tar alkohol­to­nen och den blir allt eldi­gare i mun­nen men är len som fly­tande sam­met i munnen.

Eftersma­ken är även den milt syr­lig och friskt sädig mitt i den mjuka majska­rak­tä­ren. Medel­lång och åter­i­gen ovan­ligt lätt för en annars fet, tung och söt whiskeygenre.