“Ostin­diska kompaniet

Hol­ländska Ostin­diska Kom­pa­niet (Vere­e­nigde Oostin­di­sche Com­pagnie, VOC) grun­da­des 1602 och var tänkt att öka den nede­ländska han­deln i Asien. Bola­get fick snart natio­nellt mono­pol på all kom­mer­si­ell verk­samhet öster om Godahopp­sud­den, vil­ket gav dem oanade import­möj­lighe­ter. (läs mer)

“Per capita och i andel av den totala whis­ky­kon­sum­tio­nen lig­ger vi svens­kar i topp. Impo­ne­rande nog är över 20% av den whisky vi spo­lar i oss just mal­twhisky. Det är sen­sa­tio­nellt högt, då snit­tet totalt i värl­den lig­ger runt tio procent.

Denna bok är till­kom­men för att roa dig, du goda glada svenska whis­ky­vän. (läs mer)

Det är Michel Jamais bok Michels Öl & Mat som har legat under lup­pen denna vecka. Här kom­mer några väl valda rader från Michel själv.

“Med smak för god öl

… Det sägs att ölet är äldre än vinet — något som är svårt att bevisa och täm­li­gen onö­digt. Vad spe­lar det för roll om vinet är hundra, tusen eller fem­tu­sen år äldre än ölet? Eller att ölet all­tid har varigt bil­li­gare, midre tju­sigt och mindre roman­tiskt än vinet? (läs mer)

Claes Sten­mark har skri­vit boken För­för! Mat för två. Idag fin­ner vi några ord från själ­vaste för­fat­ta­ren. God läsning!

“Tiderna för­änd­ras…

På åtti­o­ta­let kunde kil­len bjuda tje­jen på en bra restau­rant. Nu är det bättre att ha mid­da­gen hemma hos sig själv. Det är när­mare en viss möbel också.

För­u­tom möj­lighe­ten att umgås med tje­jen ensam ger mat­lag­ning myc­ket. (läs mer)

“Det var så här det började…

Bet bör­jade bli som­mar och jag kände inte för att stå i ett restau­rang­kök i vär­men igen. Vad skulle jag göra för att slippa? Göra böc­ker är kul!

Min första bok “För­för! Mat för två” hade pre­cis kom­mit ut. Nu var det dags för nästa, tänkte jag. Men det finns redan för många kok­böc­ker. Den måste ha något spe­ci­ellt, vara använd­bar och grymt bra.

Fest­mid­da­gar?” (läs mer)