Frederiks goda funderingar
1700-talets Äppeltårta
av frederik den Mar.10, 2010, under Frederiks goda funderingar
Idag är det en dag i godsakens tecken här på Grenadinebloggen. Vi bläddrar oss igenom 1700-talets gastronomi i boken På krogen med Linné skriven av Ulrica Söderlind.
Gårdagens inlägg handlade om vilka menyer som kunde tänkas finnas på en 1700-tals bjudning och som en av rätterna fanns en äppeltårta som jag tänkte jag skulle skriva ner här så att ni alla kan testa där hemma.
God läsing som vanligt! (läs mer)
1700-talsmenyer
av frederik den Mar.09, 2010, under Frederiks goda funderingar
Denna vecka ängas åt På krogen med Linné av Ulrica Söderlind. Här kommer ett utdrag ur boken:
“Ordet Krog
Vad ordet krog betyder är omdiskuterat och det finns fler förklaringar. Den vanligaste förklaringen är att ordet hör ihop med det tyska ordet Krug, vilket betyder krus. Att kalla ett utskänkningsställe för krog skulle då höra samman med att man hade en skylt med ett öl– eller vinkrus på. En annan förklaring av ordet är att det skulle betyda trångt hål eller håla.*1 (läs mer)
Whiskyns Historia
av frederik den Mar.03, 2010, under Frederiks goda funderingar
Destilleringskonstens ursprung finns i egypternas alkemi. Där utvecklades konsten att återställ de fyra grunddelementen jord, vatten, luft och eld till sina rena former. Det var också i denna konst som destilleringen föddes.
Genom handel spred sig kunskapen österut och norrut. Såväl indier som kineser och greker har dokumenterad erfarenhet på området. (läs mer)
Whiskyns vackra etikett
av frederik den Mar.02, 2010, under Frederiks goda funderingar
I Örjan Westerlunds EN BOK WHISKY får vi läsa oss igenom allt från vilket vatten som bör användas i whiskytillverkningen till vad de olika etiketternas märkning betyder.
Själv tycker jag den irländska whiskyn Connemara Peated Single Malt 12 Years (nr 89668) har en av de coolare etiketterna rent designmässigt. Den irländske gamle slitne och vindpinade fiskaren nere i vänstra hörnet ser precis så sliten och vindpinad ut som man önskar av en irländsk fiskare! Se bild nedan…
(läs mer)
Chokladprovningens ABC
av frederik den Feb.24, 2010, under Frederiks goda funderingar

Veckans bok är Svensk Chokladbok av Maja Berthas. I boken får vi resa runt i världen och se hur kakaoplantan odlas och växer, hur kakaobönan bearbetas och till sist hamnar i våra sötsugna magar.
Idag tänkte jag skriva några rader ur boken som rör chokladprovning. Vad ska man tänka på, hur gör man, osv osv… Gott äro livet!
“Chokladprovning — Din guide! (läs mer)

laddning...