Nästa jul­klapp att kikas extra på är Mandrone di Lohsa som min käre mor köpte till mig. Ytter­li­gare ett rik­tigt fynd som ska avnju­tas till en rik­tigt smak­rik och god ita­li­ensk mid­dag. Vin­ma­ri­ne­rad nötstek med lite kryd­diga örter kanske? Visst ska man ha rik­tigt bra vin i maten, men att vaska i en flaska Mandrone di Lohsa vore ändå lite till att ta i. Åtminstone i min värld. Det får bli ett glas till koc­ken och res­ten till gästerna.

Mandrone di Lohsa 2007 (nr 94783) kos­tar 249 kro­nor och är även den en till­fäl­lig gäst så skynda att fynda.

Hej vän­ner och god, god, goood for­sätt­ning. Jag tänkte att första inläg­get för året måste vara av hög klass och där­för kom­mer idag ett vin­tips som fäl­ler er likt Tysons värsta knock out. På bil­den ser ni skör­den med fin­fina jul­klap­par jag fick i år. Högst upp på öns­ke­lis­tan stod ett gäng viner som ni för­står och pre­cis det fick jag. Ett av de magiska vinerna heter Sondraia… (läs mer)

Eftersom vec­kans bok är Michels Ost & Vin så tyc­ker jag att det är pas­sande att plocka en höj­dar­dryck ur boken. Michel har ändå rela­tivt god smak…

Njut­ning nedan;

Osten i fråga är en Robi­ola. “Robi­ola är en fär­kost som ursprung­li­gen kom­mer från den lilla sta­den Roc­ca­ve­rano i Lom­bar­diet i norra Ita­lien. Den gjor­des tidi­gare enbart på get­mjölk, men idag är det tillå­tet att blanda mjölk­sor­ter för osten. ” (läs mer)

Vec­kans dryc­kestips är det dags för. En rik­tigt rug­gig och blöt tors­dags­mor­gon syns utan­för mitt stora föns­ter i skri­var­stu­gan. Då kan man ju drömma sig bort till ett kamin­upp­värmt mysigt var­dags­rum med en flaska Ron­che­done på luft­ning. Jo, så god är denna dryck så att den är värd en lite klychigt dra­ma­tisk saga.

Vec­kans bok är Det ita­li­enska vinet av Andreas Kjör­ling och Lom­bar­diet skrevs det ju om nyli­gen här på blog­gen. Här har vi min abso­luta favo­rit från områ­det. (läs mer)

Vin­för­fat­tande gent­le­man­nen Jonas Sjö­strand står för dagens inlägg. Njut­ning gott folk!

Jonas har bland annat skri­vit boken Sve­ri­ges Vinbarer.

//Frederik

“Cha­b­lis, det lilla vitvins­di­strik­tet i Bour­gogne som så många av oss bli­vit bästa kom­pis med någon juli­k­väll på en bal­kong. En flaska rätt upp och ned. Jag och Cha­b­lis och kanske någon mer. Kanske lite skal­djur. Det ulti­mata pratvi­net, ungt och friskt och direkt från en ishink. Torrt och kallt som att slicka på en lykt­stolpe i januari.

Lyx­vecka som det är här på blog­gen vill jag nu tipsa: det lönar sig med tåla­mod. För Cha­b­lis mer än för myc­ket annat. Den lyxiga flas­kan blir ännu lyxi­gare med bidan. Visst är det loc­kande att slicka på lykt­stol­par, men det är bättre att vänta tills isen smält och andra års­ti­der nal­kats, andra års­ti­der i flera vän­dor. (läs mer)