Dagens sprit — Schnapps
under Frederiks goda funderingar
Denna vecka är det “Nordiskt lexikon över brännvin” som är vald till veckans bok och likväl den bok som bläddras i med stor, stor glädje hr hemma. Boken är som titeln avslöjar ett lexikon och här finns det mesta som finns att veta om de nordiska brännevinen. Väl passande nu när midsommarens underbara sillluncher knackar på dörren. Just nu ligger jag på bokstaven “B” i uppslagsverket…
“Black Death är en isländsk snaps, 40%, som tillverkas av företaget Sigurdsson Family.“
Blekinge Besk var 1996 års svenska julsnaps. I brännvinet finns åtta olika jul– och brännvinskryddor. Kryddnejlika, pomeransknopp, kanel och kardemumma är de smaker som främst ger brännvinet ett släktskap med julglögg. Malört finns med i receptet. Blekinge Besk höll 38% men har numera utgått ur sortimentet.
Blodrot (Potentilla erecta). Roten är en vanlig ingrediens i hemkryddade brännvinssorter. Lättast att känna igen örten är att blodroten bara har fyra gula kronblad, all övriga Potentilla har fem kronblad. Ett snitt genom roten avslöjar också varför den kallas blodrot! Artens äldre namn är totmentilla. En av många kurer ned blodrot som verksam ört var när man hade bränt sig. Blodrot mosades tillsammans med brännvin och lades på såret.
Blå tråden (danska blaa traad) kallades på husbehovsbränningens tid den smala stråle som rann genom kylröret i brännvinspannorna.
Bombeakevitten handlar om fem partier av linjeakvavit som fanns ombord på fartyg till havs när andra världskriget bröt ut. Två partier lagrades i Liverpool 1940 – 1941. En kommitte tillsattes för att fördela akvaviten, men slapp sitt uppdrag när varulagret bombades sönder och samman. Men ett par av brännvinsfaten hade klarat sig och flöt omkring i hamnbassängen. Akvaviten tappades på flaskor och såldes.
En underbar bok som går att läsas pärm till pärm eller att användas som uppslagsverk. Underbar läsning. Boken kan köpas här och nu för 187 riksdaler.