Claes Sten­mark har skri­vit boken För­för! Mat för två. Idag fin­ner vi några ord från själ­vaste för­fat­ta­ren. God läsning!

“Tiderna för­änd­ras…

På åtti­o­ta­let kunde kil­len bjuda tje­jen på en bra restau­rant. Nu är det bättre att ha mid­da­gen hemma hos sig själv. Det är när­mare en viss möbel också.

För­u­tom möj­lighe­ten att umgås med tje­jen ensam ger mat­lag­ning mycket.

Det är både roman­tiskt och sexigt. Det för också fram att du inte är en sexist som tyc­ker att kvin­nans plats är i köket. Du visar helt enkelt att du är en ganska trev­lig figur. I alla fal ger du sken av det.

Dess­utom ger det en anty­dan om att fram­ti­den kom­mer bli myc­ket angenäm.

Maten i den här kok­bo­ken är inte sär­skilt svår att laga, så var inte rädd för att testa något du ald­rig gjort förut. Och, du vet, i sämsta fall kan allt bara gå åt hel­vete och det gör egent­li­gen inte så mycket.”

LEKTION 1

“DITT KÖK

Låt gärna din lägenhet se ut som en ung­karlslya om du vill, men håll et schysst kök. Mat har en ten­dens att ryttna, och det är inte så trevligt.

Köket behö­ver inte vara så stort, men det finns vissa saker du bara måste fylla det med, både för att göra det enkelt och för att det är snyggt.”

Där­ef­ter lis­tar Mr Sten­mark en del köks­pry­lar som är nöd­vän­diga. Till­sam­mans med dessa små lek­tio­ner är boken fylld av fin­fina recept.

God helg!