Hakushu 18 år (43,5%)
under Veckans Whisky
Så — möjligen minns någon att Frederik Zäll i detta forum i all vänlighet skickade gliringar angående urvalet i min bok “101 whisky”. Jag har dock fallit till föga för detta och krupit, inte till korset, men till Frederiks barskåp och här kommer min dom. Den är lyrisk:
Direkt en doft av arrak spetsad med muscovadosocker. En dov och varmt mjuk fatig doft som har en bakgrund av lukten av Marianne-karameller och söt chokladig kola. Något litet av en vass lösningsmedelston som inte stör men balanserar och stramar upp den fylliga godis– och arrakstonen. Även en häftig liten doft av Pommac. Smaken är kylande frisk och har en skarp sötma som balanserar mot en eldig ton. En maltig och svagt rökig ton tilltar. Arraken finns med även i smaken. Barnsligt nog, och glädjande nog, tyckte jag mig känna den sött fruktiga och nötigt chokladiga tonen av Nonstop i sista sippen. Eftersmaken är genuint god och med en tydligt torvrökig ton. Den fylls ut av malt och snart nog av även av frukt och litet vindruvsbäriga toner och kola och en svag mix av arrak och fatsträvhet.
(En strålande Suntoryprodukt som kommer från destilleriet som kallas skogsdestilleriet. För den som läser etiketten vidare kan japanernas längtan till Europa ses då lokaliseringen av destilleriet är i vad man kallar ”in the foothills of the Japan-Alps”. Sug på den!)
Jodå. Detta är verkligen ett klockrent betyg 5.
Frederik, hat off!