Blir ni lik­som jag ibland för­vir­rade av de olika café­ked­jor­nas– och kaf­fe­au­to­ma­ter­nas olika namn och beskriv­ningar..? De senaste åren har ju verk­li­gen bom­bats av caffe lat­te­va­ri­an­ter, frappe, mocha, espres­sino osv.

Jag (och kanske ni goda läsare) behö­ver helt enkelt en mysig guide här i kaf­feli­vet och det är näs­tan det jag tyc­ker är bäst med boken “Svensk Kaf­fe­bok”. För­u­tom all intres­sant läs­ning om bönor, ros­te­rier och kaf­fets fram­ställ­ning så finns här alltså en gedi­gen lista över dessa vari­an­ter av kaffe på kaféer. Här föl­jer några av mina favo­ri­ter som loc­kar smaklö­karna likt inte myc­ket annat;

Caffè con ghi­ac­cio e latte — Kall espresso och kall mjölk i lika delar som hälls över myc­ket is och ser­ve­ras i glas.

Caffè con panna - Espresso top­pad med vispgrädde

Caffè lungo - Espresso som bryggs med större mängd vat­ten, alltså en sva­gare espresso. Nam­net bety­der “långt kaffe”.

Caffè mac­chi­ato - Espresso som run­das av med lite varm mjölk och even­tu­ellt mjölk­skum. Det är en star­kare caffè latte. Mac­chi­ato bety­der “fläc­kad” på ita­li­enska. Heter också espresso mac­chi­ato. Slar­vigt bru­kar den kal­las endast för “Macchiato”.

Caffè romano - Espresso med en färsk strimla citron­skal. För att ge ännu mer smak av citron hän­der det att man gni­der citronska­let på kop­pens kant och bot­ten innan själva espres­son hälls i.

Nu är det bara att ladda espres­so­bryg­ga­ren, eller den klas­siska elbryg­ga­ren om man så före­drar. Här skall njutas!

Missa givet­vis inte Lyxla­gatblog­gen.

//Frederik