Boken OST är vec­kans blädd­rare och här kom­mer lite tips om just..? Ost…

“Kan jag fort­sätta lagra osten hemma?

–Det finns många som köper en Hushållsost till mid­som­mar och spa­rar den till jul. Då gäl­ler det att du har en hel ost för det går ald­rig att lagra en redan delad ost. Kom ihåg också att vända den en gång i veckan.

(En vikt ovanpå osten är också ett bra tips. Red anm.)

Kla­rar osten av att frysas?

–Näs­tan all ost går att frysa, men inte för länge. Tänk på att tina den lång­samt i kyl­skåp och inte i rumstem­pe­ra­tur. Själv­klart tap­par osten sin per­fek­tion, den blir inte mindre lag­rad, men den blir lite klib­big. Men har du ostres­ter från en buffé, som du kom­mer att använda i den när­maste måna­dens mat­lag­ning, är det abso­lut inga pro­b­lem. Eller om du bor på lands­byg­den, är inne i stan och hand­lar upp lite grann ost då är det väl inget fel hel­ler. Men tänk gene­rellt annars på att all­tid bara köpa ost till det till­fälle du ska ha den.

Många, många fler goda tips och råd om ost fin­ner ni en den under­bara boken OST. Kolla in den här…