Idag kom­mer ett utdrag ur kapi­tel ett i boken Sve­ri­ges Whis­kykro­gar av Dag Lennarts­son. Gläd­jande läsning…

//Frederik

“Alla whis­kyäls­kare vet vad Akku­rat är och de flesta har varit där. Be någon nämna nam­net på en bra whis­kykrog i Stockholm och sva­ret blir Akku­rat. Var­för är Akku­rat så bra? Jo, av många orsa­ker: Man har hål­lit på länge. Man har och har all­tid haft myc­ket kun­nig personal.

Man har ett brett och bra sor­ti­ment. Man har idéerna om hur man skall föra ut bud­ska­pet och göra varje aspekt på whisky intres­sant. Tidi­gare var det Ang­ela Fors­gren D’Orazio, nu är det Mikael Nils­son som är eldsjä­len. På Akku­rat är det prov­ningar näs­tan jämt, både för nybör­jare och för exper­ter. Jag har själv del­ta­git i en prov­ning där själ­vaste Jim Mur­ray var provningsledare.

I baren hit­tar du whisky från hela värl­den, många som du säkert ald­rig har hört talas om. Du kan utnyttja Akku­rats många Akku­rat, Stockholm fi na erbju­dan­den, som till exem­pel, när jag var där senast: Måna­dens Malt, Macal­lan Fine Oak 12 år (18 kr/cl), Måna­dens News, Highland Park Port Finish 1989 från Mur­ray McDa­vid (38 kr/cl) eller Måna­den Blend, Famous Grouse (14 kr/cl). För dig som pro­vat det mesta finns till exem­pel Bow­more 40 år för dryga tusen­lap­pen per centiliter.

Prov­ningar äger som regel rum i Akku­rats club­rum. Där sit­ter man ostört och kan njuta av ”Livets vat­ten” på rätt sätt. Är du nybör­jare har du kanske anmält dig till ”Whiskyns ABC.” Du får då lära dig bland annat om whiskyns histo­ria och till­verk­ning och du får prova till exem­pel grain whisky, två olika blen­ded, två single malts, en irländsk och en ame­ri­kansk. Spän­nande att jäm­föra. Pris 320 kr
i mars 2007.”

Namn: Akku­rat Restau­rang & Bar
Adress: Horns­ga­tan 18,
118 20 Stockholm
Tele­fon: 08 – 644 00 15
E-post: restaurang@akkurat.se
Hem­sida: www.akkurat.se