För­fat­ta­ren Ulrica Söderlind som skri­vit boken På kro­gen med Linné har idag varit god nog att skriva några fina rader till oss här på Grenadinebloggen.

God, god läs­ning kära vänner!

“Jag har ett stark intresse för mat och dryck eftersom jag själv är utbil­dad inom restau­rang­b­ran­schen och har arbe­tat inom den innan så kal­lade högre stu­dier vid­tog vid olika uni­ver­si­tet. Jag arbe­tar gärna tvär­ve­ten­skap­ligt i min forsk­ning och då gärna med arke­o­lo­giskt mate­rial och skrift­liga käl­lor.
Upp­rin­nel­sen till boken “På kro­gen med Linné” lig­ger i mina stu­dier i arke­o­log där jag skrev min fil.kand upp­sats om sjö­kro­gen vid Koff­san. Jag tyckte mate­ri­a­let var jät­te­spän­nande och borde räcka till något mer, som till exem­pel
en bok och så blev det.

För bokens räk­ning gjor­des för­dju­pade stu­dier i arkiv och bib­li­o­teks­ma­te­rial och då växte även tan­ken fram att göra en recept­del till boken. Anrätt­ningar val­des ut, tilla­ga­des och foto­gra­fe­ra­des. Det som slog oss alla som var med vid detta till­fälle var vilka dof­ter som kom från köket vid tillag­ningen, det dof­tade verk­li­gen matlagning!”

Ulrica Söderlind