Recept med kaffe
under Frederiks goda funderingar
Anne Nilssons bok KAFFE är veckans utvalda bok. Boken är fylld av allt från tips på bra kaffeställen, information om växten och bönorna, producenter och recept på goda kaffedrinkar. Det sistnämnda är något jag tänkte skriva om just denna dag.
“Kaffeolja (70cl)
1 flaska god olivolja
30 g hela kaffebönor
Värm olivoljan i en gryta och tillsätt kaffebönorna. Häll oljan med bönorna i en flaska. Stäng flaskan och låt oljan dra i minst 24 timmar. Använd oljan till dressingar eller att steka fisk och skaldjur i.
Coffee Dreaming (1 glas)
1 enkel espresso
2 cl vodka
2 cl Kahlúa
Gör en enkel espresso. Häll espresson i en shaker och skaka den kall med mycket is. Riv is och fyll i ett lågt glas. Fyll på med spriten och toppa med den kylda espresson.
Kaffeshake (1 glas)
1 enkel epresso eller moka eller 0,5 kopp vanligt brygg– eller pressokaffe
vaniljglass
mjölk
Blanda kaffet i en bunke med mycket vaniljglass. Späd med mjölk. Mixa shaken bubblig med en mixerstav. Servera i ett högt glas.”
Många, många fler recept finner ni i boken Kaffe som bjuder på härlig läsning i ett underbart fint format. Läs mer om boken och kanske till och med inhandla den direkt på vår sajt.