Anne Nils­sons bok KAFFE är vec­kans utvalda bok. Boken är fylld av allt från tips på bra kaf­fe­stäl­len, infor­ma­tion om väx­ten och bönorna, pro­du­cen­ter och recept på goda kaf­fed­rin­kar. Det sist­nämnda är något jag tänkte skriva om just denna dag.

“Kaf­fe­olja (70cl)

1 flaska god oliv­olja
30 g hela kaffebönor

Värm oliv­ol­jan i en gryta och till­sätt kaf­fe­bö­norna. Häll oljan med bönorna i en flaska. Stäng flas­kan och låt oljan dra i minst 24 tim­mar. Använd oljan till dres­singar eller att steka fisk och skal­djur i.

Cof­fee Drea­ming (1 glas)

1 enkel espresso
2 cl vodka
2 cl Kahlúa

Gör en enkel espresso. Häll espres­son i en sha­ker och skaka den kall med myc­ket is. Riv is och fyll i ett lågt glas. Fyll på med spri­ten och toppa med den kylda espresson.

Kaf­feshake (1 glas)

1 enkel epresso eller moka eller 0,5 kopp van­ligt brygg– eller pressokaffe
vanilj­glass
mjölk

Blanda kaf­fet i en bunke med myc­ket vanilj­glass. Späd med mjölk. Mixa sha­ken bubb­lig med en mixerstav. Ser­vera i ett högt glas.”

Många, många fler recept fin­ner ni i boken Kaffe som bju­der på här­lig läs­ning i ett under­bart fint for­mat. Läs mer om boken och kanske till och med inhandla den direkt på vår sajt.