Här har vi en rik­tig höjdare.

Jag som äls­kar stout och dess tyngd blev jagad av min goda vän och kol­lega Örjan Wes­terlund på förra årets öl– och whis­ky­mässa eftersom han hade koll på en grymt bra stout som skulle passa mig som han­den i handsken.

Jag bru­kar ibland säga att en bra impe­rial stout ska var som en hel mid­dags­rätt. Mät­tande, tung och myc­ket smak­rik, men det kan man inte säga om denna imperial.

Den är sna­rare som en fransk 5-rätters. Jag har ald­rig känt så många sma­k­explo­sio­ner som ändå balan­se­rar per­fekt och snyggt på en myc­ket alkohol­stark våg. 12,2% är det vi snac­kar om här.

Sand­backa bryg­geri i Sand­vi­ken är det som står som ansva­riga för mäs­ter­ver­ket. Är ni inte bekanta med tunga Impe­rial Stouts så kanske detta inte ska vara den första ni pro­var. Mitt tips är också att inte dricka en stout som om den vore en kall pils­ner utan sna­rare som en ljum­men cog­nac i kupa. Det är så jag dric­ker mina tyngsta stouts och por­ter och det är ett verk­ligt njut­nings­fullt sätt.

Att den inte finns på system­bo­la­get är synd och skam, men dyker den upp på en mässa eller en krog med impo­ne­rande sor­ti­ment så måste ni bara slå till. Glädje väntar!

//Frederik