Sandbacka Imperial Stout
under Veckans Öltips
Här har vi en riktig höjdare.
Jag som älskar stout och dess tyngd blev jagad av min goda vän och kollega Örjan Westerlund på förra årets öl– och whiskymässa eftersom han hade koll på en grymt bra stout som skulle passa mig som handen i handsken.
Jag brukar ibland säga att en bra imperial stout ska var som en hel middagsrätt. Mättande, tung och mycket smakrik, men det kan man inte säga om denna imperial.
Den är snarare som en fransk 5-rätters. Jag har aldrig känt så många smakexplosioner som ändå balanserar perfekt och snyggt på en mycket alkoholstark våg. 12,2% är det vi snackar om här.
Sandbacka bryggeri i Sandviken är det som står som ansvariga för mästerverket. Är ni inte bekanta med tunga Imperial Stouts så kanske detta inte ska vara den första ni provar. Mitt tips är också att inte dricka en stout som om den vore en kall pilsner utan snarare som en ljummen cognac i kupa. Det är så jag dricker mina tyngsta stouts och porter och det är ett verkligt njutningsfullt sätt.
Att den inte finns på systembolaget är synd och skam, men dyker den upp på en mässa eller en krog med imponerande sortiment så måste ni bara slå till. Glädje väntar! 
//Frederik