Det Ita­li­enska Vinet…

Eftersom Sar­di­nien var under spanskt styre i fyrahundra år mel­lan 1300-talet och 1700-talet har vinerna genom histo­rien kom­mit att präglas lika myc­ket, om inte mer, av Spa­nien som övriga Ita­lien. De lokala vin­pro­du­cen­terna betrak­tar där­för ofta de viner som säljs på det ita­li­enska fast­lan­det som export. I syd­väst lig­ger den stora Cam­pi­da­noslät­ten medan östra och fram­förallt norra Sar­di­nien mer domi­ne­ras av kupe­rat landskap.

Utö­ver vin är ön känd för sin kork­pro­duk­tion som främst före­kom­mer i de nord­väst­liga delarna av ön. Två tred­je­de­lar av allt vin som görs är vitt. Vinerna, som görs på bland annat de gröna dru­vorna Ver­men­tino, Monica, Moscato & Mal­va­sia, är ofta fyl­liga och alkohol­starka, men kan trots det vara myc­ket eleganta.

Vill ni läsa mer? Köp boken här»

God ita­li­ensk fre­dag vänner!

//Frederik