Häng med på fest i Sand­vi­ken. Börja med att handla…

200g räkor med skal
1 dl majo­näs
1/2 dl crème fraiche
1 st lime
1 st citron
1 st scha­lot­ten­lök
1 bunt färsk dill
3 ski­vor vitt form­bröd
salt & cayennepeppar

Vad hän­der på gre­na­di­neblog­gen idag då? Jo, vi blädd­rar ige­nom boken Häng med på fest! Skri­ven av Claes Sten­mark. Boken tar läsa­ren med på en spän­nande resa genom lan­det, fes­ter i olika teman med roliga män­ni­skor och myc­ket god mat.

Just idag är det dag 14 på resan och vi befin­ner oss i Sand­vi­ken & Gävle.

“Fär­den från Kiek­siä­is­vaara till Gävle och Sand­vi­ken var lång. Myc­ket lång. Det tog hela dagen och först vid nio­ryc­ket anlände vi till Gävle för att kolla in kroglivet.

Trots som­mar och semester­ti­der fanns det inte myc­ket till krog­liv. Inte så myc­ket till stads­liv hel­ler. Gatorna var mer eller mindre helt tomma. Vi för­stod oss inte på det hela, men hit­tade till slut en restau­rang med folk i. Helt enkelt bar & kök hette stäl­let. Nam­net var ganska till­ta­lande, spe­ci­ellt efter att ha tes­tat maten, men det var ett myc­ket triv­samt ställe…

…Efter att ha tänkt på maten på Helt enkelt, kom jag snabbt fram till att det nog är sådan mat som går hem här i Sand­vi­ken. Det folk kal­lar för enkel mat. Ost­ron skulle nog inte vara någon idé att bjuda på. Enkel mat med en twist avnjöts under trev­ligt och avslapp­nat säll­skap. Pre­cis som man kan för­vänta sig av Sand­vi­ken. Synd bara att det mesta av maten hann ta slut innan jag själv gick in för att äta.

Skill­na­den mot den fest vi hade nästa dag var enorm.”

Bland annat bjöds det på en toast ska­gen à la Claes. Skala räkorna. Riv zes­ten på limen och blanda den med räkor, majo­näs, crème fraiche och finhac­kad lök. Spara några kvis­tar dill till gar­ne­ring, finhacka res­ten av dil­len och smaka av med den, salt och cayennepeppar.

Skär bort kan­terna på brö­det och dela ski­vorna på dia­go­na­len. Rosta brö­det i en torr panna och låt det svalna. Lägg på en klick Ska­gen, gar­nera med dill och ser­vera med citronklyftor.

Drick gärna en ljus öl till. Mari­estads export är gott häl­sar Claes.

146 riks­da­ler kos­tar boken och den finns att inhand­las här»

/Frederik