Vi blädd­rar vidare i Det syd­af­ri­kanska vinet, skri­ven av Andreas Kjörling.

“DEN SYDAFRIKANSKA MÅNGFALDEN

Något som gör Syd­af­rika unikt är den extrema mång­fald som flo­ran kan upp­visa. Trots att syd­af­ri­kas vin­pro­duk­tion (ca 112000 ha) endast utgör 3% av den glo­bala är lan­det ändå den åttonde största vin­pro­du­cen­ten i världen.

Hela 90% av pro­duk­tio­nen före­kom­mer i den syd­västra delen av lan­det som även kal­las Cape Flo­ral King­dom (fritt över­satt Kap-växtriket) då här finns inte bara ett av de minsta men även ett av de mest omfat­tande växtri­kena på jor­den. Den rike­dom som flora och fauna kan upp­visa kring Wes­tern Cape är unik i hela värl­den…

…En av de vin­pro­du­cen­terna som verk­li­gen tagit fasta på det eko­lo­giska tän­kan­det är Ver­ge­le­gen i Stel­len­bosch. Under de senaste tio åren har de arbe­tat inten­sivt för att mini­mera den främ­mande växt­lighe­ten för att ersätta den med den ursprungliga.

Vinhu­set har dess­utom und­vi­kit att plan­tera ytter­li­gare vin­går­dar på den hotade mark­ty­pen renos­terv­eld och fyn­bos. Ver­ge­le­gen arbe­tar för att minst en tred­je­del av de 3000 hek­tar före­ta­get äger ska beva­ras vil­ket gjort det till det största pri­vat­ägda mil­jöpro­jek­tet i hela Syd­af­rika. Tack vare före­ta­gets insat­ser till­de­la­des Ver­ge­le­gen 2005 titeln Bio­di­ver­sity & Wine Cham­pion vil­ket fritt kan över­sät­tas till Förste kämpe för biomång­fald och vin.”