Vin­la­gen & Etiketten

Redan under Syd­af­ri­kas första år defi­ni­e­ra­des ursprung, inte minst Con­stan­tia, vars viner blev kända i Europa under 1800-talet…

Det Syd­af­ri­kanska vinet av Andreas Kjör­ling är vec­kans bläd­derex och jag vill inget annat än att fixa till en rik­tigt grym Braii-fest (Syd­af­ri­kansk BBQ) och smutta på ett rik­tigt fint vin.

…Vik­tigt att poäng­tera är dock att vin­la­gen endast kon­trol­le­rar ursprung, årgång och druvsort vil­ket är att jäm­föra med den euro­pe­iska  vin­la­gen som ofta även kon­trol­le­rar odlings­me­to­der, skör­deut­tag och vin­stil… (läs mer)

Det syd­af­ri­kanska vinet heter en bok av Andreas Kjör­ling. Boken är fylld av här­liga bil­der som vär­mer och inspi­re­rar och detta känns verk­li­gen som en bok som ska blädd­ras i just vid denna tid­punkt då man kan ana det gröna grä­set under den smäl­tande snön. Jag läng­tar till vackra ängar och dal­gångar och det finns det gott om i boken.

Som upp­föl­jare på suc­cé­bo­ken Det Ita­li­enska Vinet kom­mer nu en lika hel­täc­kande bok om det fan­tas­tiska vin­lan­det Syd­af­rika. Det Syd­af­ri­kanska Vinet behand­lar vinets histo­ria, vin­lag, viti­kul­tur och givet vis samt­liga urps­ungs­be­teck­ningar i Syd­af­rika. (läs mer)

Jag fast­nade igår i boken VIN av Andreas Kjör­ling och blev tvungen att läsa vidare sida efter sida. Jag är av den sor­ten som tyc­ker det blir roli­gare allt eftersom man lär sig mer och mer. Inte bara roli­gare att läsa och lära utan fram­förallt när man sedan dric­ker ett glas vin och man får testa sina nya idéer och kunskaper…

SYRANS MAGI

Utan syra inget vin. Syran påver­kar vinets sta­bi­li­tet och smak. (läs mer)

Det finns nog ingen dryck som fasci­ne­rar och enga­ge­rar oss män­ni­skor mer än vinet. I din hand hål­ler du nu en inbju­dande guide till vinets värld, som rik­tar sig till såväl den nyb­livne vinen­tu­si­as­ten som den mer erfarne konnässören.

Vin — Kun­skap ger mer­smak - kan köpas här på saj­ten för 125 kro­nor - är full av infor­ma­tion om vinets vid­un­der­liga uni­ver­sum, här fins kort och gott allt du kan tän­kas behöva veta om denna ädla dryck. (läs mer)

VIN — Kun­skap ger mer­smak är vec­kans bok och idag är det just Char­don­nay som gäller.

Char­don­nay är värl­dens kanske mest upp­skat­tade gröna druvsort. Den lig­ger till grund för de stora vita bour­gog­ne­vi­nerna och är en av tre dru­vor som används vid cham­pagne­f­ram­ställ­ning. Popu­la­ri­te­ten beror främst på att dru­van är anpass­nings­bar till olika typer av kli­mat och jord­mån, att den är lättod­lad, ger förhål­lan­de­vis rika skör­dar och att kva­li­te­ten på vinerna blir myc­ket bra utan kom­pli­ce­rade framställnigsmetoder.

Kolla in boken eller någon annan fin bok i vårt gedigna arkiv här»