Det Ita­li­enska Vinet…

Eftersom Sar­di­nien var under spanskt styre i fyrahundra år mel­lan 1300-talet och 1700-talet har vinerna genom histo­rien kom­mit att präglas lika myc­ket, om inte mer, av Spa­nien som övriga Ita­lien. De lokala vin­pro­du­cen­terna betrak­tar där­för ofta de viner som säljs på det ita­li­enska fast­lan­det som export. I syd­väst lig­ger den stora Cam­pi­da­noslät­ten medan östra och fram­förallt norra Sar­di­nien mer domi­ne­ras av kupe­rat land­skap. (läs mer)

Vec­kans bläd­derex är Det Ita­li­enska Vinet och idag kom­mer några rader om Doc San Severo…

1968 ska­pa­des Doc San Severo som lig­ger längst norrut i Apu­lien och omfat­tar drygt 1580 het­kar. Här pro­du­ce­ras stora voly­mer vin av vari­e­rande kva­li­tet av typerna Rosso, Rosato & Bianco. Vinerna påmin­ner mer om vin från cen­trala Ita­lien än dem från södra Apu­lien. (läs mer)

Vec­kans bok är skri­ven av Andreas Kjör­ling som även skri­vit böc­kerna En hand­bok vin & Det syd­af­ri­kanska vinet.

Det ita­li­enska vinet kom först ut 2004 och kom i upp­da­te­rad upp­laga 2006, men är pre­cis lika aktu­ell nu som då. Andreas går ige­nom “stö­vel­lan­det” geo­gra­fiskt och pekar ut skill­na­der och likhe­ter mel­lan de olika ter­ri­to­ri­er­nas viner. (läs mer)

Vin­la­gen & Etiketten

Redan under Syd­af­ri­kas första år defi­ni­e­ra­des ursprung, inte minst Con­stan­tia, vars viner blev kända i Europa under 1800-talet…

Det Syd­af­ri­kanska vinet av Andreas Kjör­ling är vec­kans bläd­derex och jag vill inget annat än att fixa till en rik­tigt grym Braii-fest (Syd­af­ri­kansk BBQ) och smutta på ett rik­tigt fint vin.

…Vik­tigt att poäng­tera är dock att vin­la­gen endast kon­trol­le­rar ursprung, årgång och druvsort vil­ket är att jäm­föra med den euro­pe­iska  vin­la­gen som ofta även kon­trol­le­rar odlings­me­to­der, skör­deut­tag och vin­stil… (läs mer)

På bil­den kan man se en mängd olika sätt att binda upp sina vin­ran­kor vid odling.

Idag har vi den stora äran att få läsa några rader direkt från Andreas Kjör­ling som skri­vit vec­kans utvalda bok Det ita­li­enska vinet. Vill ni så finns den att inhand­las till exem­pel här»

När jag påbör­jade arbe­tet med Det Ita­li­enska Vinet sa Tho­mas Holstein, som skri­vit för­or­det: (läs mer)