Vec­kans utvalda bok heter CHOKLAD och är med i serien Kun­skap ger mer­smak. Eliq Mara­nik & Örjan Wes­terlund står som för­fat­tare och idag tänkte jag bjuda på ett rik­tigt fint recept som jag själv kom­mer att prova på så tidigt som inom några minuter.

Espresso­mousse
150 g mörk cho­klad, samt lite extra till gar­ne­ring
2,5 dl visp­grädde
1 äggula
1/2 dl strö­soc­ker
1 – 2 msk espres­sopul­ver eller 3 – 4 msk extra stark espresso (läs mer)

Tom Petty, 1989, en av mina abso­luta favo­ri­ter. Jag sit­ter aningen nymor­nad — efter att i van­lig ord­ning som­nat vid dot­terns sida, snab­bare än henne. En espresso senare lyss­nar jag för­nöjt nyn­nande medan jag smäl­ter en ladd­ning sushi och kän­ner mig aningen hur­ven. Häl­singska tror jag, eftersom han kom där­i­från, den gode löjt­nant Skoog som lärt mig såna nyttoord.

Dagens whisky blev idag

(läs mer)

En Caffè romana tes­ta­des igår i solens under­bara strå­lar på akter­däck. Vet ni inte vad caffè romana är? Det visste inte jag hel­ler för­rän jag skrev om kaf­fe­bo­ken här på bloggen.

Gör en espresso, men innan ni slår upp den i kopp, skär en bit av citron­skal och gnid den mot kop­pens bot­ten och runt kan­ten. Slå sedan på espres­son och avnjut direkt. Kungligt!

(läs mer)

Blir ni lik­som jag ibland för­vir­rade av de olika café­ked­jor­nas– och kaf­fe­au­to­ma­ter­nas olika namn och beskriv­ningar..? De senaste åren har ju verk­li­gen bom­bats av caffe lat­te­va­ri­an­ter, frappe, mocha, espres­sino osv.

Jag (och kanske ni goda läsare) behö­ver helt enkelt en mysig guide här i kaf­feli­vet och det är näs­tan det jag tyc­ker är bäst med boken “Svensk Kaf­fe­bok”. För­u­tom  (läs mer)

Nam­net Sul­tankaffe för­lo­rar sig i histo­ri­ens dun­kel på 1910-talet, men från denna tid finns kaf­fe­behål­lare som använts i kaf­fe­bu­ti­ker. År 1928 grun­das fir­man Hyl­lén & Lil­je­vall AB, verk­samma med kolo­ni­al­va­ruim­port i Malmö. Året därpå regi­stre­ra­des varu­mär­ket Sultankaffe.

Efter att Lil­je­vall emi­gre­rat till Argen­tina på 1930-talet fort­sät­ter Carl Hyl­lén att (läs mer)