Utdrag från Andreas Kjör­lings fan­tas­tiska bok Det syd­af­ri­kanska vinet. Njut vän­ner, njut!

“Muscat är en druva som odlas i näs­tan hela vin­värl­den. Olika typer av Muscat odlas, men den som ger bäst resul­tat är Mascat à Petit Grains.

Ofta används den till for­ti­fi­e­rade söta viner som får aro­mer av tor­kad frukt och syl­tat apel­sin­skal, som t ex i Muscat de Beau­mes de Venise i Rhô­ne­da­len. (läs mer)

Vi blädd­rar vidare i Det syd­af­ri­kanska vinet, skri­ven av Andreas Kjörling.

“DEN SYDAFRIKANSKA MÅNGFALDEN

Något som gör Syd­af­rika unikt är den extrema mång­fald som flo­ran kan upp­visa. Trots att syd­af­ri­kas vin­pro­duk­tion (ca 112000 ha) endast utgör 3% av den glo­bala är lan­det ändå den åttonde största vin­pro­du­cen­ten i värl­den. (läs mer)

Vec­kans bok är det som van­ligt dags för. Det syd­af­ri­kanska vinet är det som gäl­ler denna vecka och det är med stor glädje jag ser fram emot att få bläddra ige­nom denna bok skri­ven av Andreas Kjörling.

Andreas Kjör­ling har även skri­vit ett hand­full andra myc­ket goda böc­ker. Här hit­tar ni hela listan»

“Den kom­pletta gui­den över Syd­af­ri­kas viner (läs mer)

För­fat­ta­ren Ulrica Söderlind som skri­vit boken På kro­gen med Linné har idag varit god nog att skriva några fina rader till oss här på Grenadinebloggen.

God, god läs­ning kära vänner!

“Jag har ett stark intresse för mat och dryck eftersom jag själv är utbil­dad inom restau­rang­b­ran­schen och har arbe­tat inom den innan så kal­lade högre stu­dier vid­tog vid olika uni­ver­si­tet. Jag arbe­tar gärna tvär­ve­ten­skap­ligt i min forsk­ning och då gärna med arke­o­lo­giskt mate­rial och skrift­liga käl­lor. (läs mer)

Vec­kans dryc­kestips är en liten fin flaska med ytterst kraft­fullt och rejält innehåll. Sma­kerna full­kom­li­gen väl­ler ut i mun­nen och bju­der en tjock och under­bar stout som rekom­men­de­ras varmt.

Sothol­men Extra Stout (nr 11723) heter den och finns på system­bo­la­get endast som till­fäl­lig gäst.

23 kro­nor kos­tar den och är värd varenda slant kan jag lova. (läs mer)