Den under­bara lilla boken “En bok whisky” är vec­kans bläd­derex. Örjan Wes­terlund står bakom ver­ket och den kan så klart inhand­las här på saj­ten för endast 42 riksdaler.

“Kajsa Warg, eller Christina som hon i själva ver­ket hette, gav 1755 ut sin berömda kok­bok “Hjel­preda i hushåll­ningen för unga fru­en­tim­ber”. Nam­net på bränn­vinskrydd­ningen här nedan ger en anled­ning till att miss­tänka att den har anknyt­ning till Skott­land. Kanske är det en typisk krydd­ning från norra delarna av av brit­tiska öarna eller så är det Kaj­sas egen bild av hur maltbränn­vin sma­kade. (läs mer)

Sill & Strömming

“Även om man har råd att äta gåsle­ver varje dag, så kan man inte. Man skulle tröttna till anti­pati.
Men si, ström­ming kan man äta varje dag och ändå älska det lika mycket.”

Ur Tore Wret­mans “Mat & Min­nen” (läs mer)

En hand­bok Sill & Snaps är det som gäl­ler denna vecka. Boken kan inhand­las direkt här på saj­ten. Klicka här…

DILL

Dill är en själv­klar krydd­växt i Nor­den, medan den söder– och väs­terut i Europa inte används något nämn­värt. Myc­ket skrock har knu­tits till dill. Väx­ten påstods kunna hålla borta onda andar och mot­verka förhäx­ning. (läs mer)

En hand­bok Sill & Snaps är vec­kans bläd­der och idag kom­mer några rader om Kryd­dat bränn­vin från boken.

“Var­för vara ett före­döme i avhåll­samhet, när man hellre kan vara ett före­döme i för­nuf­tig njut­ning.” — Gustaf Fröding

Bränn­vi­net kom till Sve­rige på 1400-talet med tyska köp­män som förde med sig den dit­tills okända dryc­ken. (läs mer)