Gravad Lax | Grenadinebloggen

Tag: gravad lax

Jan Groth’s bok Whisky & Mat är en makalöst lyxigt fin bok. Den finns att inhandlas här på sajten…

Kanske är det dags att fixa till en egen gravad lax? Med Tallisker dessutom. Inte illa!

Whiskygravad Lax Från Vånö

1 KG LAX
2 TSK GROVMALEN VITPEPPAR
½ DL SALT
½ DL SOCKER
DILL
3 MSK TALISKER 10 YO (läs mer)

Blanda salt, socker och peppar. Strö hälften

av blandningen i botten av formen. Lägg

i laxen och pensla den med Talisker. Strö

därefter över resten av blandningen och

dillen på laxen. Täck formen med plastfi lm

och låt den stå kallt 2 – 3 dygn.

Vänd laxen några gånger under tiden.

Servera laxen på sprött knäckebröd.

DRYCKESTIPS:

Talisker

Jan Groth’s bok Whisky & Mat är det som bläddras frenetiskt denna vecka.

Detta recept ansåg jag passande nu när julen knackar på dörren. Kanske fixa till en egen gravad lax i år? Med Tallisker dessutom. Inte illa!

Whiskygravad Lax Från Vånö

1 KG LAX
2 TSK GROVMALEN VITPEPPAR
½ DL SALT
½ DL SOCKER
DILL
3 MSK TALISKER 10 YO