“Shi­raz — av Mag­nus Svensson.

Syrah, eller shi­raz, är en av de mest folk­kära vindru­vorna i Sve­rige. De viner som görs på dru­van har stor bredd och är rika på smak och arom. Detta gör också att de pas­sar till en mängd olika typer av mat, även kraf­ti­gare kryd­dad och gril­lad mat.

Koc­ken, som­mer­li­e­ren och lära­ren Mag­nus Svens­son har med stor kun­skap, humor och atti­tyd tagit fasta på bred­den i boken Shi­raz. (läs mer)

“…och till dig som ännu inte kom­mit dithän”

Så inleds Michel Jamais Öl & Mat.

“Famil­jen öl

Trots att öl görs av bara en hand­full råva­ror, är spektru­met av färg, doft och smak nästin­till obe­grän­sat. Inom vinets värld skil­jer man mel­lan druvsor­ter och vin­di­strikt för att dela in vinerna i unge­fär­liga smak­grup­per. (läs mer)

Claes Sten­mark har skri­vit boken För­för! Mat för två. Idag fin­ner vi några ord från själ­vaste för­fat­ta­ren. God läsning!

“Tiderna för­änd­ras…

På åtti­o­ta­let kunde kil­len bjuda tje­jen på en bra restau­rant. Nu är det bättre att ha mid­da­gen hemma hos sig själv. Det är när­mare en viss möbel också.

För­u­tom möj­lighe­ten att umgås med tje­jen ensam ger mat­lag­ning myc­ket. (läs mer)

Rudd­les County Ale nr 11532 är vec­kans tips när det kom­mer till vil­ken god­sak som ska inhand­las inför den stun­dande helgen.

Jag kom­mer själv att packa ner några fin­fina flas­kor av denna otro­ligt goda ale och ta mig ut i skär­går­den för lite god mat och en kall ale på klipp­kan­ten. Inte illa!

Redan på flaska och eti­kett tyc­ker jag man kän­ner den brit­tiska tonen klinga myc­ket tyd­ligt. Lovely! (läs mer)

Boken För­för! Mat för två av Claes Sten­mark är vec­kans bläd­der­bok och den rik­tar sig till her­rar som bör lära sig roman­tik och matlagning.

Idag tänkte jag fak­tiskt bjuda på ett rik­tigt fint recept från boken för att visa på vil­ken fin klass det är på maten i denna bundna lär­o­bok. Läs, lär, lev och njut! (läs mer)