Kolla vilka vackra flas­kor och eti­ket­ter. Skebo heter det lilla bruks­bryg­ge­riet i Rosla­gen. Jag var i Norr­tälje för en pro­me­nad i hel­gen och tril­lade in på bola­get för att hitta något kul till kväl­len och detta var mina magiskt fina fynd. Glatt skulle jag ställa flas­korna på ban­det fram­för kas­sö­ren och duk­tig som jag är tänkte jag vrida streck­ko­den mot mig som man ska enligt system­bo­la­gets “ny-kund-pinnar”, men det fanns inte ens en streck­kod. “De har inte kom­mit ännu” sa kas­sö­ren glatt. (läs mer)

God ny vecka och god tredje advent kan man väl säga en dag som denna. Hel­gen har vi för­visso pre­cis lagt bakom oss, men att pla­nera lite gott vin till kom­mande hel­ger är inte fel att börja med nu på momangen. Boken VIN är all­de­les ny och fin och ingår i den nya serien Kun­skap Ger Mer­smak på Gre­na­dine bok­för­lag. Boken kan inhand­las här för 125 kr.

“I Gre­na­di­nes nya serie Kun­skap ger mer­smak är Vin nästa bok. På ett infor­ma­tivt sätt delar för­fat­ta­ren Andreas Kjör­ling med sig av sin breda kun­ska­per om vin. Han har sedan mit­ten av 1990-talet varit verk­sam inom restau­rang­b­ran­schen, fram­för allt i Stockholm. (läs mer)

I boken MAT — VIN — ÖL — SPRIT så skri­ver mäs­terkoc­ken Mathias Emils­son om några verk­ligt lyxiga och fina recept. Eller vad sägs till exem­pel om Skum­mande ost­ron­soppa med fri­te­rad tar­tar av lax och pil­grim­smussla kryd­dad med citron..?

Till detta så skri­ver som­me­li­ern Michel Jamais hur man ska tänka när det gäl­ler att sätta rätt dryck till maten.

“Tack vare den fina ost­rons­ma­ken, som upp­levs lite mine­ral­salt, kan man söka en arom­speg­ling med ett vin med mot­sva­rande känsla av ost­ron­skal och mine­ral. (läs mer)

Fre­da­gen är här med mys och helgg­lädje. Då är det dags att läsa några rader från för­fat­tarna till vec­kans bok CHOKLAD …

Vil­ken slags cho­kladä­tare är du? Är du den som gärna smas­kar i dig en krä­mig Lindt Petits Des­sert med mous­se­fyll­ning i TV-soffan en tors­dags­kväll? Eller vill du hellre klämma en halv­mo­sig Mara­bou hun­dragram­mare i solen under en snöig gran i skid­spå­ret? Kanske tillhör du de som väg­rar äta annat än rik­tigt mörk, kärv och här­ligt fruk­tig och aro­ma­tiskt syr­lig cho­klad — om än bara ett par bitar? Var­för inte en bärig Michel Clu­i­zel Mara­lumi från Papua till exem­pel? (läs mer)