Vid detta till fälle sitter jag och min vän Olle och avnjuter två av Suntorys Single Malt. En Yamazaki 12yo samt en Hakushu 18yo.

Jag har tidigare nämnt min kärlek till dessa drycker, men varför inte göra det igen? 

Yamazaki Single Malt 12 Years (nr 420)

Maltig och samtidigt fruktsyrlig i doften, gräs, honung, citrus och fat.
Smaken är faktiskt ganska lik dof ten vilket jag tycker är något ovanligt bland single malt. Citrus, päron, vanilj, fat, malt.

43% vacker dryck som rekommenderas varmt.

Hakushu Single Malt 18 Years (Import)

Päronsplit, mäktighet, balans, blomster, äpple i doften. (Jag är ju inte helt hemlig med att detta är min favorit hittills i livet..  ) Smaken är otroligt vacker och balanserad. Päron och äpple med en mjuk vaniljton och kryddor.
43,5% makalöst bra single malt som rekommenderas ännu varmare.

Eftersom Hakushu endast var en till fällig gäst på Systemet så får man leta efter den på välsor te­rade whiskykrogar. Glenfiddich Warehouse hade senast jag var där just denna 18-åring. Skynda dit!

Suntory är Japans största vin & spritproducent och historien börjar redan 1899. Shinjiro Torii star­tade familjeföretaget och han kallas numera Den Japanska Whiskyns Fader. 1923 öppnade Mr Torii det första japanska whiskydestilleriet i Yamazaki och detta drivs än idag med stor framgång. Destil­leriet Hakushu öppnades inte förrän 1973.

Yamazakidestielleriet ligger just söder om Kyoto på sluttningen av berget Tennozan. Bäckarna som rinner igenom bambuskogen är grundvatt net till denna utsökta singla malt. Yamazaki finns i fyra olika varianter. 10YO, 12YO, 18YO samt 25YO.

Hakushudestilleriet ligger sydväst om Tokyo på sluttningen av berget Kaikomagatake. Det är ett av världens största maltdestillerier och även ett av världens högst belägna med sina 700 meter över havet. Regn– och snövatten rinner genom landet och filtreras i berg och klippor innan det blir grunden till en ljuv single malt. Även Hakushu finns i de olika lagringsåldrarna 10YO, 12YO, 18YO, 25YO.

Glatt äro livet! 

Missa inte Örjan Westerlund bok 101 Whisky du måste dricka innan du dör. En reviderad 2010-version är på väg. Efter mycket påtryckningar och provningar så hoppas jag att jag lyckats få Örjan att skriva in Hakushu i listan.

//Frederik

Direkt en doft av arrak spetsad med muscovadosocker. En dov och varmt mjuk fatig doft som har en bakgrund av lukten av Marianne-karameller och söt chokladig kola. Något litet av en vass lösningsmedelston som inte stör men balanserar och stramar upp den fylliga godis– och arrakstonen. Även en häftig liten doft av Pommac. Smaken är kylande frisk och har en skarp sötma som balanserar mot en eldig ton. En maltig och svagt rökig ton tilltar. Arraken finns med även i smaken. Barnsligt nog, och glädjande nog, tyckte jag mig känna den sött fruktiga och nötigt chokladiga tonen av Nonstop i sista sippen. Eftersmaken är genuint god och med en tydligt torvrökig ton. Den fylls ut av malt och snart nog av även av frukt och litet vindruvsbäriga toner och kola och en svag mix av arrak och fatsträvhet.

(En strålande Suntoryprodukt som kommer från destilleriet som kallas skogsdestilleriet. För den som läser etiketten vidare kan japanernas längtan till Europa ses då lokaliseringen av destilleriet är i vad man kallar ”in the foothills of the Japan-Alps”. Sug på den!)

Jodå. Detta är verkligen ett klockrent betyg 5.
Frederik, hat off!

Se, vilken vacker buffé.

Vid detta tillfälle sitter jag och min vän Olle och avnjuter två av Suntorys Single Malt. En Yamazaki 12yo samt en Hakushu 18yo.

Jag har nog tidigare nämnt min kärlek till dessa drycker, men varför inte göra det igen?

Yamazaki Single Malt 12 Years (nr 420)

Maltig och samtidigt fruktsyrlig i doften, gräs, honung, citrus och fat. Smaken är faktiskt ganska lik doften vilket jag tycker är något ovanligt bland single malt. Citrus, päron, vanilj, fat, malt.
43% vacker dryck som rekommenderas varmt.

Hakushu Single Malt 18 Years (Import)

Päronsplit, mäktighet, balans, blomster, äpple i doften. (Jag är ju inte helt hemlig med att detta är min favorit hittills i livet.. )Smaken är otroligt vacker och balanserad. Päron och äpple med en mjuk vaniljton och kryddor.
43,5% makalöst bra single malt som rekommenderas ännu varmare.

Eftersom Hakushu endast var en tillfällig gäst på Systemet så får man leta efter den på väl sorterade whiskykrogar. Glenfiddich Warehouse hade senast jag var där just denna 18-åring. Skynda dit!

Suntory är Japans största vin & sprit producent och historien börjar redan 1899. Shinjiro Torii startade familjeföretaget och han kallas numera Den Japanska Whiskyns Fader. 1923 öppnade Mr Torii det första japanska whiskydestilleriet i Yamazaki och detta drivs än idag med stor framgång. Destilleriet Hakushu öppnades inte förrän 1973.

Yamazakidestielleriet ligger just söder om Kyoto på sluttningen av berget Tennozan. Bäckarna som rinner igenom bambuskogen är grundvattnet till denna utsökta singla malt. Yamazaki finns i fyra olika varianter. 10YO, 12YO, 18YO samt 25YO.

Hakushudestilleriet ligger sydväst om Tokyo på sluttningen av berget Kaikomagatake. Det är ett av världens största maltdestillerier och även ett av världens högst belägna med sina 700 meter över havet. Reg– och snövatten rinner genom landet och filtreras i berg och klippor innan det blir grunden till en ljuv single malt. Även Hakushu finns i de olika lagringsåldrarna 10YO, 12YO, 18YO, 25YO.

Glatt äro livet!

//Frederik

* Sandbacka gladde igen med en Imperial Stout som nog står sig även nästa vecka då den enligt några mer ärrade öldrickare var aningen tidigt skördad. I mitt tycke dock lika fantastisk som i Nacka men aningen syrligare. Likaså fanns en mycket mild och synnerligen brittisk bitter. Full poäng till den. För övrigt magiskt god till parmesan…

* Den tidigare kollegan Anna som med boken 101 whisky i handen glatt stormade ut och jagade whisky efter whisky. Första varvet: 5 visitkort instuckna vid 5 goda val av whisky. Tjugo minuter senare tillbaka med önskemål om 5 nyinlagda visitkort. Tjugo minuter senare samma visa. Sista gången med ett whiskyglatt leende och tre funna favoriter: Highland Park 18 år, Balvenie Port Wood 21 och en gammal Miltonduff som legat på Chateau Neuf du Pape-fat. Skål och tack för det minnet!

* Japansk whisky slog igenom på allvar. Hibiki, Yamazaki och Hakusku sålde bara de över femtio flaskor!! Ett tungt nedtramp i den svenska whiskymyllan och ett gott tecken på att Japan nu om inte förr är etablerat. Tack för det.

* Trubadurer… Jotack, jag stod på behörigt avstånd, men stackarna (i mitt tycke) som med 90 dB i örat skulle kommunicera god öl med intresserade besökare, med en scen med Simon&Garfinkel som stod mot serveringen och inte mot publiken. Nog mässans enda tankeställare, eller så en grabbnäve öronproppar till lämpliga utställare nästa år.

* Luft och högt i tak! Det är skönt med en mässa som har högt i tak och så bra luft att man orkar med ett heldagspass utan att somna framåt kvällen. Och slutligen ett stort tack till mässans huvudman, den omtanksamma och stillsamt välordnade Stanley Wong. Grattis till att Örebro nu etablerat sig på mässkartan. Jag bugar!

Tack för din tid vid skärmen.

Ö.

Denna whisky skulle man kunna kalla “Whiskyn som Örjan glömde” eftersom den i min mening ska ha en given plats i hans bok “101 whisky du måste dricka innan du dör”, men det är väl det som är så underbart med hans bok, att alla som läser den har tankar och åsikter om det ena och det andra. Great!

Denna skrattretande ljuvliga dryck heter alltså Hakushu 18 Years (nr 10199) och beskrivs som följande:

Guldig, gyllene färg, söt, blommig vaxdoft med underbara toner av vanilj och honung. En helt magisk touch av päronsplit och äpplen dyker upp tillsammans med en perfekt balanserad rökighet.
Smaken är tydligt fruktig av päron och äpple, några vackra blommor klär smaksinnet i fina färger och rökigheten är tydlig men inte på något sätt påträngande. Hela whiskyn är så perfekt balanserad att jag kan ställa den på snekant uppochned på durken i min gungande skuta och en jordbävning skulle inte välta den. Magi i flaska!

Det finns ingen flaska kvar på regeringsgatan efter att jag lämnade lokalen med min trofé i famnen. Endast 1 flaska finns kvar i landet, i Göteborg. Detta är en tillfällig gäst på bolaget, så skynda dit!!!

Testa den till lite lyxlagat så ska ni se!

//Frederik

Jo visst, jo visst. Jag hängde på Öl & Whiskymässan igår och det var inte det minsta värdelöst!

Mina böcker skulle säljas i Nils Oscars monter och jag var där under en timme för att bjuda besökarna på lite goda krustader och för att signera lite böcker.

Även min vän och kollega Örjan fanns på plats för att signera sina böcker som kanske är mer i rätt genre än mina böcker. Örjan är dessutom whiskydomare på mässan vilket gör att om man går precis bakom honom när han bjuds whisky så blir man själv också bjuden av alla utställare. Haha! Glatt!

Jag gjorde krustader som finns att läsa om på Lyxlagatbloggen och de verkade vara mycket eftertraktade godsaker som gick åt som smör i solsken. Krustaderna fick jag inte göra på plats på mässan utan jag fick ta mig till restaurang KGB i Stockholm som otroligt snällt nog lånade ut sitt kök till mig. Stor vänskap beundras! Åter till mässan, förutom de goda krustaderna såldes även en del av mina böcker så det gjorde min kväll till en väldigt lyckad sådan.

Inte går väl jag på en Öl och Whiskymässa utan att söka efter framtidens favoriter, nej då. Här letades med lykta och ljus och jag fann, mina vänner, jag fann! Den absoluta höjdpunkten enligt mig var utan den minsta tvekan den 18-åriga Hakushu Single Malt som jag bjöds på av den mycket kunniga herre som presenterade dessa japanska whiskysorter med bravur. Hakushuwhiskyn har en underbart fin och balanserad doft, vacker bärnsten i färgtonen och sen smaken, den smaken. Utsökt rökighet, inte för mycket, inte för lite, perfekt. På alla plan. Denna magiska dryck hamnar garanterat överst på min önskelista! Tack Hakushu!

//Lyxlagat-Frederik