Blanda salt, soc­ker och pep­par. Strö hälften

Jan Groth’s bok Whisky & Mat är det som blädd­ras fre­ne­tiskt denna vecka.

Detta recept ansåg jag pas­sande nu när julen knac­kar på dör­ren. Kanske fixa till en egen gra­vad lax i år? Med Tal­lis­ker dess­utom. Inte illa!

Whis­kygra­vad Lax Från Vånö

1 KG LAX
2 TSK GROVMALEN VITPEPPAR
½ DL SALT
½ DL SOCKER
DILL
3 MSK TALISKER 10 YO

(läs mer)

God tis­dag. Nedan föl­jer en krö­nika av Jonas Sjö­strand som är en av för­fat­tarna till vec­kans bok Sve­ri­ges Ölkro­gar. God läs­ning vänner;

18 april 2002 sän­des det 318:e och sista avsnit­tet av Rede­riet i SVT. Bara några dagar tidi­gare hade ett litet jord­skalv vib­re­rat i områ­det kring Skel­l­ef­teå. Annars var 2002 också året då Telia gick sam­man med finska Sonera och blev TeliaSonera.

Dessa och många fler raf­f­lande till­dra­gel­ser utspe­lade sig 2002.

(läs mer)