Vin­för­fat­tande gent­le­man­nen Jonas Sjö­strand står för dagens inlägg. Njut­ning gott folk!

Jonas har bland annat skri­vit boken Sve­ri­ges Vinbarer.

//Frederik

“Cha­b­lis, det lilla vitvins­di­strik­tet i Bour­gogne som så många av oss bli­vit bästa kom­pis med någon juli­k­väll på en bal­kong. En flaska rätt upp och ned. Jag och Cha­b­lis och kanske någon mer. Kanske lite skal­djur. Det ulti­mata pratvi­net, ungt och friskt och direkt från en ishink. Torrt och kallt som att slicka på en lykt­stolpe i januari.

Lyx­vecka som det är här på blog­gen vill jag nu tipsa: det lönar sig med tåla­mod. För Cha­b­lis mer än för myc­ket annat. Den lyxiga flas­kan blir ännu lyxi­gare med bidan. Visst är det loc­kande att slicka på lykt­stol­par, men det är bättre att vänta tills isen smält och andra års­ti­der nal­kats, andra års­ti­der i flera vän­dor. (läs mer)