Tag: lax
Snabb lax
av orjan den Sep.16, 2010, under Örjans huvud är fyllt av mat och dryck
Matglada vänner! När hela familjen gillar lax är valet lätt, om än ena dottern säger blodpudding om favoritmat också de gånger jag undrar vad vi ska lägga på grillen. Denna torsdag i mitten av september är det dock inte grillen som lockar utan snarare
Sushi — Så fixar ni laxen
av frederik den Maj.25, 2010, under Frederiks goda funderingar
Ur En handbok sushi av Robert Melin
LAX (shake)
Lax är utan tvekan vår vanligaste fisk till sushi och i Sverige finns på de flesta sushibarer en “lax-meny” som oftast består av lax-nigiri och rullbitar med lax. Personligen tycker jag om lax. Det är en delikat fisk, men det finns så mycket annat smarrigt också. (läs mer)
Påsksnaps — topplista!
av orjan den Mar.31, 2010, under Örjans huvud är fyllt av mat och dryck
Kära påskfirare!
Äggen tornar upp sig, och de små gräver med ett rasslande bland godiset i guldfolierade färgglada påskägg. Vi större barn tindrar i väntan på äggamackor, laxbitar och sillinläggningar. Dessa kräfva som bekant vissa drycker. Som spritromantiker bidrar jag här med några tips om fem köpvärda påsksnapsar/snapssamlingar. Numreringen är ingen speciell rangordning. Se istället mer till mattipsen. För att sätta oss i rätt stämning tänker vi oss ett påskbord med nämnda rätter, ytterligare lax-teman som en inkokt variant, några välstekta lammkotletter och kanske en chokladdessert! Håll till godo! (läs mer)