Den under­bara lilla boken “En bok whisky” är vec­kans bläd­derex. Örjan Wes­terlund står bakom ver­ket och den kan så klart inhand­las här på saj­ten för endast 42 riksdaler.

“Kajsa Warg, eller Christina som hon i själva ver­ket hette, gav 1755 ut sin berömda kok­bok “Hjel­preda i hushåll­ningen för unga fru­en­tim­ber”. Nam­net på bränn­vinskrydd­ningen här nedan ger en anled­ning till att miss­tänka att den har anknyt­ning till Skott­land. Kanske är det en typisk krydd­ning från norra delarna av av brit­tiska öarna eller så är det Kaj­sas egen bild av hur maltbränn­vin sma­kade. (läs mer)

Sill & Strömming

“Även om man har råd att äta gåsle­ver varje dag, så kan man inte. Man skulle tröttna till anti­pati.
Men si, ström­ming kan man äta varje dag och ändå älska det lika mycket.”

Ur Tore Wret­mans “Mat & Min­nen” (läs mer)

En hand­bok Sill & Snaps är det som gäl­ler denna vecka. Boken kan inhand­las direkt här på saj­ten. Klicka här…

DILL

Dill är en själv­klar krydd­växt i Nor­den, medan den söder– och väs­terut i Europa inte används något nämn­värt. Myc­ket skrock har knu­tits till dill. Väx­ten påstods kunna hålla borta onda andar och mot­verka förhäx­ning. (läs mer)

Jag tänkte avrunda denna nub­be­vise–vecka med en fräc­kis. Jag själv kom­mer att fara till min frus gamla famil­je­land­ställe ute i sko­gen och där blir det garan­te­rat inget blog­gande. Dock lär det bli en hel del glada skratt och fin sång. Kanske denna visa dyc­ker upp framåt natten..?

Hon var så kall
Melodi: I Apla­da­len i Vär­namo (läs mer)