Tag: magnus svensson
Sydfrankrike & mat
av frederik den Jul.14, 2010, under Frederiks goda funderingar
“Syrah har historiskt bara varit en blanddruva som har spelat ett av instrumenten i orkestern, med sin goda förmåga att samarbeta med andra druvor.
Druvan har nu fått mer att säga till om och får allt oftare ställa sig längst fram och spela solo! I fler och fler områden i södra Frankrike har den fått mer arial och det börjar göras i stort sett rena Syrahviner. I lantvinsområden vid medelhavskusten är det lagligt att sätta ut druvans namn på etiketten, och många har kommit på att Syrah säljer stort med sitt eget namn. (läs mer)
Rhône & mat
av frederik den Jul.13, 2010, under Frederiks goda funderingar
“I norra Rhône är det Syrah som är ensam härskare på den röda tronen.”
Magnus Svensson har skrivit boken “Shiraz” som är en fyndig, fyllig och intressant bok om just Shirazdruvan, passande mat, regionerna som odlar druvan och en hel del kuriosa som glädjer och inspirerar.
Boken finns så klart att inhandlas direkt här på sajten för 90 riksdaler. (läs mer)
Veckans bok — Shiraz
av frederik den Jul.12, 2010, under Veckans Boktips
“Shiraz — av Magnus Svensson.
Syrah, eller shiraz, är en av de mest folkkära vindruvorna i Sverige. De viner som görs på druvan har stor bredd och är rika på smak och arom. Detta gör också att de passar till en mängd olika typer av mat, även kraftigare kryddad och grillad mat.
Kocken, sommerlieren och läraren Magnus Svensson har med stor kunskap, humor och attityd tagit fasta på bredden i boken Shiraz. (läs mer)