Dof­ten är myc­ket kom­pakt och sam­man­satt. Kola­to­ner, kara­mel­li­se­rade mand­lar, smö­riga bond­ka­kor och vanilj. Mor­fars gamla vinds­loft en solvarm dag då trät tor­kar, dof­tar och dam­mar. En lätt ton av gräs. Sma­ken är först söt och vaniljkexig. Snart till­tar både eldighet, torrhet och en färsk trä­ton. Med litet sörp­lande kom­mer en ton av ozon, och så en näs­tan rönn­bärs­lik sträv färsk och vege­tal ton som läc­kert stud­sar inom en ram av fyl­lig rund malt­si­rapsötma. Eftersma­ken är först fett nou­gatsvul­lig och sedan snabbt som en lätt sny­ting av sprit, en rapp hand­flata av eta­nol på smaklö­karna. Sedan torrt och vege­talt igen. Myc­ket tan­nin­rik och stram, i bak­grun­den med en het krä­mighet som av smäl­tande vanilj­glass med smak av het chilichoklad.

En ena­stå­ende doft– och smak­rik whisky som också är ovan­ligt stram.  5 nya friska fläk­tar av fem möjliga.

(Från Knock­dhu Distil­lery, eller Svarta höj­dens brän­neri, som vi säger över här. En pris­be­lönt whisky dess­utom, bl a med guld i sin klass ”Bästa mal­twhisky 9 – 12 år” vid Öl– och whis­ky­mäs­san i Nacka 2009.)

Det finns dryck och det finns dryck. I hel­gen hade jag den stora äran att få prova på två maka­lösa dryc­ker som fick gomen att hoppa högt av glädje och ton­sil­lerna gar­var än idag av blotta min­net kan jag lova.

Att båda dessa dryc­ker dess­utom är för­pac­kade på vack­raste sätt gör ju inte direkt saken sämre. Till och börja med kan ni ju flukta in Innis & Gunn’s senaste till­skott till väns­ter. Att de har gjort goda dryc­ker innan är väl ingen hem­lighet, men detta är något all­de­les spe­ci­ellt. Brygg­mäs­tare Dou­gal Sharp har låtit Innis & Gunn Highland Cask vila i 71 dagar på whis­ky­fat. Läs all press­in­for­ma­tion här»

26,90:- på system­bo­la­get tyc­ker jag är ett myc­ket bra pris på denna myc­ket spän­nande och intres­santa dryck. Testa. Det är något annorlunda! (läs mer)