Tag: pale ale
Frisk som en höstvind
av orjan den Nov.13, 2010, under Veckans Öltips
Bästa ölälskare! Härom kvällen trillade jag in på en okynnesöl på Mackinlay’s på Fleminggatan i Stockholm. Det var ovanligt lugnt denna sena onsdagkväll på ett hak som annars är känt för en, rent utrymmesmässigt, packad publik. I det ölbud som kännetecknar krogen och ägarnas andra diton finns ett gott utbud av svenska bryggerier. Mitt val föll på Oppigårds (läs mer)
Krabbtoast och Pale Ale
av frederik den Jul.07, 2010, under Frederiks goda funderingar
Oj, det här är lika gott som det är enkelt. Dela avokadorna, ta ur kärnor och ta bort skalet. Tärna köttet i halvcentimeter stora tärningar. Blanda ihop krabbköttet med philadelphiaost, saften av lime samt fint skuren basilika och körvel och vänd sedan försiktigt ner avokadoköttet. Smaka av med salt och peppar från kvarnen. Denna härliga röra serveras på mörkt bröd eller på rostat bröd av surdeg. (läs mer)
En Ölbok — Bitter
av frederik den Jun.08, 2010, under Frederiks goda funderingar
En blek ale med bett — Så skriver Håkan Engström i sin finfina bok En Ölbok om den underbart goda varianten Bitter.
Vem frågar efter någon som är bitter? En hårdhjärtat dysterkvist, så arg och dum och trist? En partydödare som tar kål på andra partydödare?
Nej, han fick inte det roligaste namnet, öltypen bitter. Och det går inte att säga att det bara är ett namn — det här är vad den heter. (läs mer)

