God tis­dag vän­ner. Vi kör på snapsvi­sor denna vecka eftersom det kom­mer att behö­vas nu till hel­gen. Igår var jag inne på kapit­let Kort & Kärn­fullt — Helan & andra snapsvi­sor. Boken är inde­lad i pas­sande kapi­tel så att man enkelt kan leta fram just det man själv söker till dagens sång­stund. Idag kikar vi lite på kapit­let Till Mid­da­gen — Så långt snap­sen räcker…

Första snap­sen heter göken
Melodi: Räven ras­kar över isen (läs mer)

Ja, då var det dags för under­bart god mat, pils och snaps. Vad sak­na­des där..? Jo, de godaste visorna för­stås. Gode Herr Wes­terlund har varit snäll nog att samla ihop sina favo­ri­ter i boken Snapsvi­sor som är en given påsk­pre­sent till alla som ännu inte har den. Boken kan inhand­las här och nu för 146 kronor.

Fes­ten kan börja

Melodi: Vår­vin­dar Friska (läs mer)

Kära påsk­fi­rare! 
Äggen tor­nar upp sig, och de små grä­ver med ett rass­lande bland godi­set i guld­fo­li­e­rade färg­glada påskägg. Vi större barn tind­rar i vän­tan på ägga­mac­kor, lax­bi­tar och sil­lin­lägg­ningar. Dessa kräfva som bekant vissa dryc­ker. Som spri­t­ro­man­ti­ker bidrar jag här med några tips om fem köp­värda påsksnapsar/snapssamlingar. Num­re­ringen är ingen spe­ci­ell rang­ord­ning. Se istäl­let mer till mattip­sen. För att sätta oss i rätt stäm­ning tän­ker vi oss ett påsk­bord med nämnda rät­ter, ytter­li­gare lax-teman som en inkokt vari­ant, några väl­stekta lammkot­let­ter och kanske en cho­klad­des­sert! Håll till godo! (läs mer)

Kära läsare! Idag är våren här med dun­der och brak från snö­dropp och ras från tak. Snöhö­garna sjun­ker ihop som soc­ker­vadd i en hung­rig mun på Grö­nan.  Gatbrun­narna sörp­lar smält­vat­ten så det virv­lar. Snart ska vi ut på i solen och se vin­terns charm även då den för­svin­ner. Innan dess dock ett kort inlägg från ett hung­rigt sinne: Går­da­gens spon­tan­för­rätt med gubb­rö­re­in­spi­ra­tion och som blev så strå­lande, med ägg på top­pen, att den kan spri­das för även påskhung­rande (för 4 p):

Skala, fin­tärna och koka två pota­ti­sar
Koka två  ägg
Finhacka en liten gul lök
Grovhacka två bur­kar ansjo­vis (125 g/st)

Rör ansjo­vis, pota­tis, gul lök med 2 tsk dijon­se­nap och 2 – 3 msk majon­näs med ett par teske­dar ansjo­vis­spad. Krydda med vitpeppar.

Lägg upp på smö­rad kav­ring och toppa med hac­kat ägg.
Ser­vera med mal­tig öl ljus, t ex Baron Trenck, och en snaps. Igår blev det en hem­kryd­dad akva­vit med drag av kum­min, dill och aningen pomerans.

Vi hörs under vec­kan om påsk­snap­sen — trev­lig helg så länge!

/Örjan