Robert Melin har dri­vit sushi­stäl­len sedan andra hal­van av 80-talet. I denna vec­kas utvalda bok “En hand­bok Sushi” får vi följa med Robert och hans tan­kar kring Sushi.

Sushi är inte bara mat. Det är en konst­form, höj­den av este­tik och ett bal­sam för kropp och själ. Klart bero­en­de­f­ram­kal­lande och inte spe­ciellt svårt att tillaga själv. I den här boken går Robert ige­nom alla moment och förhopp­nings­vis und­vi­ker ni de van­li­gaste fall­gro­parna och misstagen.

(läs mer)

Idag är det en regn­tung fre­dag här på lan­det och jag ska göra ett grill­re­por­tage så klart. Vi får väl hop­pas på att väd­ret hål­ler sig någorlunda torrt just när bil­derna ska tas…

Som van­ligt här på Gre­na­di­neblog­gen så blog­gar för­fat­ta­ren till vec­kans bok som avslut­ning på vec­kan. Boken i fråga är En hand­bok sushi och för­fat­ta­ren som har ordet är Robert Melin:

“Det var väl­digt kul att få skriva en bok sam­ti­digt som det var jäv­ligt tufft… (läs mer)

Tors­da­gar på Gre­na­di­neblog­gen går ju som ni numera kanske vet i dryc­kens tec­ken. Eftersom denna vecka är vigd åt Sushi tänkte jag att vi kunde skriva lite om Sake.

“Japansk sake, eller “Nihon-shu” som det heter i Japan har änt­li­gen fått sin rätt­mä­tiga sta­tus i väst­värl­den. Denna så ele­ganta, lena och goda, men ack så miss­för­stådda dryck har druc­kits varm i alla år beskri­ven med utta­lan­den såsom hembränt, flygbränsle, fin­kel med mera. Nu har den änt­li­gen bli­vit rums­ren. (läs mer)

En hand­bok sushi av Robert Melin är vec­kans utvalda bok här på “livets godaste i bokform-bloggen”…

Idag är det den vackra rul­len Temaki som går under lup­pen. Hur gör man, med vad..? Boken med svar på alla era frå­gor har ni här. Klicka på titeln ovan så fly­ger ni lätt och luf­tigt över till en bokhand­lare och där­ef­ter är det bara fråga om några ynka dagar innan boken finns i er hand. Grattis!

Temaki … (läs mer)

Ur En hand­bok sushi av Robert Melin

LAX (shake)

Lax är utan tve­kan vår van­li­gaste fisk till sushi och i Sve­rige finns på de flesta sushi­ba­rer en “lax-meny” som oftast består av lax-nigiri och rull­bi­tar med lax. Per­son­li­gen tyc­ker jag om lax. Det är en deli­kat fisk, men det finns så myc­ket annat smar­rigt också. (läs mer)