Kära påsk­fi­rare! 
Äggen tor­nar upp sig, och de små grä­ver med ett rass­lande bland godi­set i guld­fo­li­e­rade färg­glada påskägg. Vi större barn tind­rar i vän­tan på ägga­mac­kor, lax­bi­tar och sil­lin­lägg­ningar. Dessa kräfva som bekant vissa dryc­ker. Som spri­t­ro­man­ti­ker bidrar jag här med några tips om fem köp­värda påsksnapsar/snapssamlingar. Num­re­ringen är ingen spe­ci­ell rang­ord­ning. Se istäl­let mer till mattip­sen. För att sätta oss i rätt stäm­ning tän­ker vi oss ett påsk­bord med nämnda rät­ter, ytter­li­gare lax-teman som en inkokt vari­ant, några väl­stekta lammkot­let­ter och kanske en cho­klad­des­sert! Håll till godo! (läs mer)

Bästa läsare! ”En bok sprit” kom till som ett sätt att för­söka bidra till folk­bild­ning och nyfi­kenhet på ett äkt­svenskt, men aningen styv­mo­der­ligt behand­lat område – bränn­vin. För många har bränn­vin varit syno­nymt med (läs mer)

Kära läsare! Idag är våren här med dun­der och brak från snö­dropp och ras från tak. Snöhö­garna sjun­ker ihop som soc­ker­vadd i en hung­rig mun på Grö­nan.  Gatbrun­narna sörp­lar smält­vat­ten så det virv­lar. Snart ska vi ut på i solen och se vin­terns charm även då den för­svin­ner. Innan dess dock ett kort inlägg från ett hung­rigt sinne: Går­da­gens spon­tan­för­rätt med gubb­rö­re­in­spi­ra­tion och som blev så strå­lande, med ägg på top­pen, att den kan spri­das för även påskhung­rande (för 4 p):

Skala, fin­tärna och koka två pota­ti­sar
Koka två  ägg
Finhacka en liten gul lök
Grovhacka två bur­kar ansjo­vis (125 g/st)

Rör ansjo­vis, pota­tis, gul lök med 2 tsk dijon­se­nap och 2 – 3 msk majon­näs med ett par teske­dar ansjo­vis­spad. Krydda med vitpeppar.

Lägg upp på smö­rad kav­ring och toppa med hac­kat ägg.
Ser­vera med mal­tig öl ljus, t ex Baron Trenck, och en snaps. Igår blev det en hem­kryd­dad akva­vit med drag av kum­min, dill och aningen pomerans.

Vi hörs under vec­kan om påsk­snap­sen — trev­lig helg så länge!

/Örjan

I sista stund i de skäl­vande System­kö­erna i jul­ru­schen kom­mer här tips. Och ett livsnöd­vän­digt tips. Näm­li­gen vilka julsnap­sar jag kan rekom­men­dera. För övrigt kan ni läsa om min Snapsvi­se­bok på Fre­de­riks blogg här bred­vid! Skål!

Hur som helst, här är tip­sen: (läs mer)

Du kän­ner säkert till både ori­gi­nalsången och fes­tvi­san. Och i natt jag själv drömde en rys­lig dröm. Jag skulle bjuda på sill­unch och hade ingen snaps hemma! Du kan tro att det var med fuk­tig panna, men glädje, jag vak­nade upp med ett ryck. Fast jag minns inte rik­tigt hur det löste sig i dröm­men. Bloggbro­dern Fre­de­rik har dock tips om lös­ningen som jag lätt stäm­mer in i: Eder till­givne har ju skrivt en Svensk Sprit­bok med det mesta av grun­der och fines­ser i krydd­nings­hant­ver­ket glatt avslöjas.

Ska sil­larna ha säll­skap av snaps gör du det enklast med essen­ser. Är du i alla fall är så för­ut­se­ende att du i någon mörk hylla har fär­diga essen­ser stå­ende – t.ex. kum­min, johan­nes­ört, pors, krydd­nej­lika — då kan du snabbt, lik­som med van­lig hal­lonsaft, kan hälla några cen­ti­li­ter i en vac­ker flaska och kom­po­nera enligt behov för dagen innan du fyl­ler upp med blank­sprit.
(läs mer)