Efteråt var vi fyra runt bordet rörande eniga om att det var crème brûlee som behövdes.

Som den mest rödnäste runt bordet föll valet på eder tillgivne att välja dryck till. Även tidigare har mitt val fallit på den fantastiska kombination det blir att dricka 

Jack Daniel’s till denna dessert. I går dessutom som Single Barrel, dvs buteljerad utan blandning enbart från ett utvalt fat. Den brända knapriga ytan på brûleen matchar lönnträkolsfiltrerade Jack utmärkt. Det förstärks ytterligare av de gemensamma nämnare som är vanilj, sötma och kolatoner. Att detta sedan är en starksprit som i sig matchar upp en sötkladdig dessert gör det hela ännu bättre. Har du själv några favoritkombinationer för bourbon eller tennessee whiskey? Popcorn funkar till om du inte har provat. Vit choklad…

Hur som är amerikansk whiskey underskattad. Generellt är kvaliteten väl så hög som t ex hos den skotska. Dock gäller ju såklart att du gillar smaken. Och jag kan lova att sällskapet ojade sig av välsmaken. Det var också med ett leende som vår välpåläste sommelier lovade att ta en brûlee med Jack efter att han gått av arbetspasset.  

See y’all tomorrow!

/Örjan