Jag har skri­vit om myc­ket, myc­ket bra och intres­santa tips på hur man speg­lar vin och mat under den före­gå­ende vec­kan och skulle avsluta i fre­dags med inläg­get som istäl­let kom­mer nu. Anled­ningen är den myc­ket trev­liga bjud­ningen på Ita­li­enska ambas­sa­den som jag var på och som jag blog­gade om i fre­dags. Vill ni läsa om det så klicka här»

Vill ni läsa de tidi­gare inläg­gen i ämnet Röda viner & mat klicka nedan;
—Del 1— (Grund­läg­gande)
—Del 2— (Bar­bera, Bar­ba­re­sco och Barolo, Caber­net Sau­vig­non, Caber­net Franc & Röd Bordeaux)

Nu är det dags att lista ytter­li­gare dru­vor att kom­bi­nera med mat… (läs mer)

I boken MAT — VIN — ÖL — SPRIT så skri­ver mäs­terkoc­ken Mathias Emils­son om några verk­ligt lyxiga och fina recept. Eller vad sägs till exem­pel om Skum­mande ost­ron­soppa med fri­te­rad tar­tar av lax och pil­grim­smussla kryd­dad med citron..?

Till detta så skri­ver som­me­li­ern Michel Jamais hur man ska tänka när det gäl­ler att sätta rätt dryck till maten.

“Tack vare den fina ost­rons­ma­ken, som upp­levs lite mine­ral­salt, kan man söka en arom­speg­ling med ett vin med mot­sva­rande känsla av ost­ron­skal och mine­ral. (läs mer)

Vec­kans bok heter SPRIT och är skri­ven av Örjan Wes­terlund. Boken finns att inhand­las eller bara läsas om här.

Föl­jande ord inle­der boken;

“- Det är en kul bransch för de flesta är gal­ningar på ett trev­ligt sätt.

Så sa en av de många per­so­ner jag pra­tat med under skri­van­det av denna bok. (läs mer)

Abso­lut fram­gång med inter­na­tio­nell mersmak

1917: En nyska­pad monop­ol­jätte som slu­kade pri­vata impor­tö­rer och tillverkare.

1998: I hårde inter­na­tio­nell kon­kur­rens utsedd till “Distil­ler of the year” och klätt­rade till num­mer tre i den benhårda kam­pen om värl­dens mest säl­jande spritdryck.

2007: Ett av de stat­liga bolag som rege­ringen Rein­feldt beslu­tat sig för att sälja till Per­nod Ricard eller andra hugade spe­ku­lan­ter. (läs mer)

I vec­kans bok SPRIT finns en hel del underhål­lande kapi­tel. Ett av dem går under nam­net Fråga Wes­terlund och där kan bland annat föl­jande läsas;

“- Vil­ken pro­mille kan du rekommendera?

Härom året stod att läsa en under­sök­ning där ett antal krö­gare rekom­men­de­rade gäs­ter med omkring 0,6 pro­mille. Efter ett par järn tyckte man sig då ha en köp­su­gen, glad och trev­lig barkonsument.

(läs mer)