Hej vän­ner,

Vi ver­kar ha lite tek­niska pro­b­lem både på Allt Om Mat.se blog­gen (Lyxla­gat) och här på Gre­na­di­neblog­gen, men just nu fun­ge­rar allt som det ska så jag pas­sar på att skriva en snab­bis här och nu.

Boken vi blädd­rar i denna vecka heter Mat — Vin — Öl — Sprit och är skri­ven av Michel Jamais & Mathias Emilsson.

Boken hjäl­per alla glada läsare och mat– & dryc­k­in­tres­se­rade att välja rätt dryck till de magiskt goda recep­ten som boken bju­der på. För­fat­tarna vet vad de pra­tar om så det är bara att inskaffa boken och låta sig inspireras.

En ny, under­bart inspi­re­rande fin kok­bok från Michel Jamais och Mathias Emils­son har nu lan­dat i hyl­lorna på bok­af­fä­rer lan­det runt. MAT — VIN — ÖL — SPRIT heter den och den kan givet­vis inhand­las här på saj­ten. 150 riks­da­ler kos­tar den hos oss. Kom­bi­na­tio­nen Mat & Dryck behand­las på ett fin­fint sätt. Hur vin­sät­ter man en maträtt egent­li­gen? Här finns tipsen.

“Två av Sve­ri­ges ledande auk­to­ri­te­ter på kom­bi­na­tio­nen mat och dryck häl­sar väl­kom­men till bords! Kons­ten att få till lyc­kade möten mel­lan mat och dryck har bli­vit en omått­ligt popu­lär och efter­frå­gad veten­skap såväl på Sve­ri­ges lyxkro­gar som i hem­met. (läs mer)

“Syrah har histo­riskt bara varit en bland­druva som har spe­lat ett av instru­men­ten i orkes­tern, med sin goda för­måga att sam­ar­beta med andra druvor.

Dru­van har nu fått mer att säga till om och får allt oftare ställa sig längst fram och spela solo! I fler och fler områ­den i södra Frank­rike har den fått mer arial och det bör­jar göras i stort sett rena Syrahvi­ner. I lantvins­om­rå­den vid medelhavs­kus­ten är det lag­ligt att sätta ut dru­vans namn på eti­ket­ten, och många har kom­mit på att Syrah säl­jer stort med sitt eget namn. (läs mer)

“Shi­raz — av Mag­nus Svensson.

Syrah, eller shi­raz, är en av de mest folk­kära vindru­vorna i Sve­rige. De viner som görs på dru­van har stor bredd och är rika på smak och arom. Detta gör också att de pas­sar till en mängd olika typer av mat, även kraf­ti­gare kryd­dad och gril­lad mat.

Koc­ken, som­mer­li­e­ren och lära­ren Mag­nus Svens­son har med stor kun­skap, humor och atti­tyd tagit fasta på bred­den i boken Shi­raz. (läs mer)

Hej vän­ner,

Idag är det Michel Jamais för­smak som finns att läsa. Tex­ten är tagen från vec­kans bok: Michels Vin & Mat. God läs­ning och god fredag!

//Frederik

“Var­för ska man köpa en bok som hand­lar om kom­bi­na­tio­nen vin och mat? Är det inte bara att laga en maträtt man tyc­ker om och ser­vera ett vin man tyc­ker är gott till? (läs mer)