Här kom­mer ett fin­fint vin­tips inför hel­gen. Pen­folds Bin 28 Kalimna Shi­raz. 159 pix tror jag den kos­tar om jag läste bola­gets nya hem­sida på ett kor­rekt sätt.

Min för­lagskol­lega Michel Jamais har skri­vit om vinet i sin bok Michels Röda Viner som för­öv­rigt givet­vis kan köpas här på sajten.

Smak­rika viner som detta mat­char bäst maträt­ter med kraft. Här gäl­ler smak­rikt kött och vilt, ser­ve­rad med mörka kon­cen­tre­rade sky­så­ser, till­behör som är feta eller dis­kret söta (i båda fal­len inte­gre­ras frukt­söt­man). Krä­miga till­behör (ost, smör, grädde, risot­tos med mera) har­mo­ni­e­rar per­fekt med vinets frukt och fångar också upp den lite kryd­diga fat­to­nen. (läs mer)

Het mat coola dryc­ker är vec­kans bok. Den är skri­ven av Michel Jamais & Jonas Bors­sén och behand­lar just detta trev­liga ämne — Dryck & mat. Kom­bi­na­tio­nen är inte all­tid lätt att få till och när maten dess­utom är av det hetare sla­get så kan det vara rent av kni­vigt. Oroas ej, här finns boken!

Denna bok byg­ger på Jonas och Michels före­läs­ningar med snar­likt namn. Deras tanke är att för­medla kun­ska­per dels om hur chili kan och bör använ­das i mat, såser mm och dels också hur dessa rät­ter bäst kom­bi­ne­ras med dryck. (läs mer)