Det är En Hand­bok Cham­pagne som är vec­kans bok av Mat­tias Ullin, men föl­jande text är skri­ven av Jonas Sjö­strand. Här beskrivs det ena och det andra om just skumpa;

Blanc de blanc, brut, cuvée, doux, mil­lé­simé. Årgångar eller inte årgångar. Grand cru och pre­mier cru. De franska flas­korna har de röri­gaste eti­ket­terna, men också de mest infor­ma­tiva. På dessa finns koder till att för­stå vinerna. (läs mer)

Roland Eriks­son har för­fat­tat En Hand­bok Rom, En Hand­bok Cog­nac & En Hand­bok Te. Den sist­nämnda ham­nar i butik under nästa vecka.

Denna vecka hand­lar om cog­nac och Rolands bok i ämnet. Nedan kom­mer några rader om vin­tage & early lan­ded. God läsning!

//Frederik

Årgångscog­nac har man sålt sedan 1800-talet, och even­tu­ellt även tidi­gare. (läs mer)