Vec­kans bok är “En Bok Whisky” av Örjan Wes­terlund som vid print­ning 2009 hade sålt över 25.000 exem­plar. Den andra utgå­van är en smi­dig liten poc­ket vari­ant 238 tunna, fina sidor fyllda med spän­nande infor­ma­tion och intres­sant och god läsning.

”En bok whisky är skri­ven för dig som är nyfi­ken på whisky. Den är också skri­ven för dig som trodde att du visste det mesta om whisky, eller för dig som bara gil­lar whisky, men inte kan sätta fing­ret på var­för denna äls­kade dryck är så oerhört fascinerande!”

I Örjans bok får vi läsa om till­verk­nings­hi­sto­ria, tek­ni­ker, mält­ning, vatt­nets bety­delse osv.

“Att till­verka whisky

Att till­verka whisky i kop­par­pan­nor är ett hant­verk med över femhundra år på nac­ken. Senaste åren har dock whisky bör­jat utfors­kas allt­mer veten­skap­ligt och indust­ri­a­li­se­ringen i bran­schen har pågått sedan decennier.

Trots det är det arvet som lyfts fram, det är hant­verk­stra­di­tion som beto­nas. Trots, eller på grund av, erfa­renhet och gene­ra­tio­ners lär­dom finns ibland en när­mast reli­giös över­ty­gelse om okända fak­to­rers påverkan.

Det är denna bland­ning av hokus pokus och ana­ly­tisk kemi som gör whisky till ett
så spän­nande ämne även då auto­ma­ti­se­ring och styr­sy­stem rul­lar fram i och utan­för destilleriet.”