Veckans bok — En handbok Sushi
under Veckans Boktips
Robert Melin har drivit sushiställen sedan andra halvan av 80-talet. I denna veckas utvalda bok “En handbok Sushi” får vi följa med Robert och hans tankar kring Sushi.
Sushi är inte bara mat. Det är en konstform, höjden av estetik och ett balsam för kropp och själ.
Klart beroendeframkallande och inte speciellt svårt att tillaga själv. I den här boken går Robert igenom alla moment och förhoppningsvis undviker ni de vanligaste fallgroparna och misstagen.
I boken finns också kommentarer och åsikter från japankännaren Åke Nordgren, “Mr Sake”.
Boken listar snyggt och enkelt vad som behövs, gällande redskap såväl som råvaror. Läsaren får tips om hur man enklast får riset lagom svalt utan att bli torrt och vilka tillvägagångssätt som är de bästa för att få till de snyggaste bitarna och rullarna.
En handbok sushi är en mycket trevlig liten bok som man med stora ögon och glad min bläddrar igenom. Direkt går tankarna till kvällens middag. Njutning i bokform!