“Shi­raz — av Mag­nus Svensson.

Syrah, eller shi­raz, är en av de mest folk­kära vindru­vorna i Sve­rige. De viner som görs på dru­van har stor bredd och är rika på smak och arom. Detta gör också att de pas­sar till en mängd olika typer av mat, även kraf­ti­gare kryd­dad och gril­lad mat.

Koc­ken, som­mer­li­e­ren och lära­ren Mag­nus Svens­son har med stor kun­skap, humor och atti­tyd tagit fasta på bred­den i boken Shiraz.

Mag­nus blan­dar läs­ning och shi­raz– /syrahdruvan med vin­till­verk­ning, vin­re­gi­o­ner och en hand­full recept. Maten är ett väl­kom­met kom­ple­ment i denna vin­bok, med recept som är valda med omsorg för att ge lät­tare såväl som kraf­ti­gare syrahvi­ner en match.

Shi­raz är en vac­ker, rolig och annorlunda vin­bok som får det att vatt­nas i mun­nen, både av vinerna och av deras bästa matsällskap.”

Under mor­gon­da­gen tänkte jag vi skulle ta oss en titt på Rhô­ne­da­lens viner i kom­bi­na­tion med mat. Stor glädje fin­ner ni i denna goda, goda bok! Stor glädje vänner!

//Frederik