Veckans dryck — YETI
under Veckans Öltips

Torsdag brukar ju vara veckans dryck även om jag missade det förra veckan… 
Nu är ordningen hur som helst återställd och jag tänkte berätta om en saga om Snömannen. Ja, alltså Yeti — en imperial stout som är lika trögflytande som mörk sirap.
Great Divide Brewing Company grundades 1994 av Brian Dunn. Bryggeriet är beläget i Denver, Colorado.
Stout tillverkas genom överjäsning, till skillnad från underjäsning eller den mycket ovanliga spontanjäsningen. Överjäsning sker normalt vid rumstemperatur. Processen har fått sitt namn av att jästen flyter upp till ytan vid jäsningen.
Citat från Systembolaget.se där ölet hade premiär 1/10 2010.
Jag gillar personligen i allmänhet imperial stout och jag har min teori om att den inte ska drickas som en pilsner av något slag, snarare som en avec eller whisky, det vill säga i mindre mängd, lätt ljummen i temperaturen och i cognacskupa. Annars blir det lätt för mycket. Detta gäller sannerligen denna Yeti Imperial Stout. Den är rejält stark med en alkoholhalt på 9,5%, den är riktigt, riktigt trögflytande och smakar tungt och sockrigt av bränd sirap, kola, kaffe, rökeri, soja, humle och med en kraftig beska. Lite för mycket av allt för min smak, men en spännande stout är det verkligen. Klart värt att testas bara för att testa, vissa av er kanske hittar ert livs dryck, men för min del blir det inget högt betyg. 2 av 5.
//Frederik