Tors­da­gar är numera vigda åt dryc­kestips på Gre­na­di­neblog­gen. Anled­ningen är att alla vi som job­bar med för­la­get eller blog­gen är så van­sin­nigt insnö­ade på goda dryc­ker så vi måste helt enkelt få skriva av oss och tipsa er, goda läsare, om den bästa dryc­ken just denna torsdag…

Idag kom­mer ett tips från blog­gens egna ölexpert Peter M Eron­son.

Anchor Steam Beer är en av de mest spe­ci­ella ölsor­terna som finns att få tag på i Sve­rige. Detta öl från Anchor Brewing Com­pany är näm­li­gen en all­de­les egen öltyp, en så kal­lad steam beer eller cali­for­nia com­mon. Det första är det ursprung­liga nam­net medan det andra är det namn som ölty­pen fått idag.

Anchor Steam Beer är ett lageröl då det jäser med en sorts lagerjäst. Men eftersom denna sort jäser varmt (18 gra­der) istäl­let för kallt (5−12 gra­der), som lager bru­kar göra, får den en myc­ket säre­gen syr­lig karak­tär. Ölty­pen ska­pa­des på den ame­ri­kanska väst­kus­ten under mit­ten av 1800-talet. Man hade lagerjäst men inget kyl­rum eller svalt kli­mat så där­för fick ölet jäsa i en var­mare tem­pe­ra­tur. Ölet blev friskt och lätt i sma­ken och dracks under varma dagar för att hålla ångan (steam) uppe.

Dof­ten är fruk­tig och har även toner av val­nöt­ter och tor­kade apri­ko­ser. Det går även att hitta inslag av mint.

Sma­ken är rela­tivt besk och jor­dig men ändå påfal­lande len. Den har även en syr­lig smak som påmin­ner aningen om ett veteöl. Detta är ett öl som fun­ge­rar utmärkt när våren snart gör sitt intåg och själv­klart även under som­ma­ren. Kan sär­skilt rekom­men­dera den till dem som bru­kar dricka lageröl, men som kanske för omväx­lings skull vill prova på en lät­tare ale. Så var­för inte en lagerale?

Vec­kans öltips: Anchor Steam Beer
Land: USA
Alkoholhalt: 4,8 %
Färg: Gulbrun
Volym: 355 ml
Pris: 18,90 kronor