I ölvärl­den har det där­e­mot länge varit annorlunda. Det har inte varit van­ligt att pro­du­cen­terna skyl­tat med hur många eller vilka hum­le­sor­ter som har används. Inte för­rän nu. Sedan 90-talet har det bli­vit allt van­li­gare att bryg­ge­ri­erna skri­ver hum­le­sor­terna på flas­kan, ja ibland döps till och med ölet efter hum­len. Oftast använ­der till­ver­karna olika sor­ters humle (kanske 3 – 4 styc­ken) för att ge ölet en mer kom­plex smak­pro­fil. Lite enbär, pas­sions­frukt, jord­gubbe, gräs ja till och med lak­rits kanske man hittar.

I dag har där­e­mot flera bryg­ge­rier runt om i värl­den (sär­skilt de lite mindre bryg­ge­ri­erna) lan­se­rat olika singel hop. Då används alltså en och samma hum­le­sort i bryg­den. Detta ger ofta en mer balan­se­rad och kon­cen­tre­rad smak. Ofta däm­par man också på malt­ka­rak­tä­ren så att mer smak­fo­kus läggs på humlen.

Oppi­gårds Singel Hop Ale från Oppi­gårds Bryg­geri i Dalarna är en sådan öl och är hum­lad med den slo­venska hum­le­sor­ten Sty­rian Golding.

Dof­ten som möter dig är som­mar, nyklippt gräs och bär (jord­gub­bar). Så ja, det är en ordent­ligt som­rig dryck och det är vi väl värda i den här snöyran?

Sma­ken är frisk och väl­digt hum­le­do­mi­ne­rad och fast den egent­li­gen inte är så värst besk så kan den upp­fat­tas så då den är täm­li­gen grä­sig och jor­dig. Tänk grönt te. Men i sma­ken går det även att finna de där här­ligt som­mar­bä­riga tonerna som i dof­ten. Passa utmärkt som en aperitif!

Fram till maj/juni finns även Oppi­gårds Ama­rillo Spring att köpa på System­bo­la­get. Detta är också en singel hop där den ame­ri­kanska hum­le­sor­ten Ama­rillo står för den flä­der­ak­tiga sma­ken. Prova den också för all del!

God snö och skål!