Des­til­le­rings­kons­tens ursprung finns i egyp­ter­nas alkemi. Där utveck­la­des kons­ten att åter­ställ de fyra grund­de­le­men­ten jord, vat­ten, luft och eld till sina rena for­mer. Det var också i denna konst som des­til­le­ringen föddes.

Genom han­del spred sig kun­ska­pen österut och norrut. Såväl indier som kine­ser och gre­ker har doku­men­te­rad erfa­renhet på områ­det.

Till exem­pel är det känt att arrak des­til­le­ra­des i Indien så tidigt som 800 år f Kr. Som myc­ket annat av arvet från anti­ken tros des­til­la­tions­kons­ten ha för­med­lats av morerna till vår egen kul­tur. Det skedda efter Muhammeds död genom kali­fa­tets utbredning.

Enligt denna tra­di­tion ska morerna ha lärt ut des­til­la­tio­nens konst till euro­pé­erna omkring år 1150. Ordet des­til­lera kom­mer av lati­nets desti’llo som bety­der droppa ned.

En annan intres­sant sprithi­sto­risk teori är den om Jesus. Var kanske pappa Josef tunn­bin­dare? Den som kan göra vin av vat­ten borde också veta hur blas­kig mäsk blir till bränn­vin, eller hur?

Detta är inled­ningen till kapi­telt om whiskyns histo­ria i En Bok Whisky av Örjan Wes­terlund. Ett måste för whiskyälskaren.

Stor njut­ning utlovas!

//Frederik